出生于北京的姜师傅在加入北京王府井希尔顿酒店之前，曾担任京津新城凯悦酒店的中餐行政总厨。现在，姜师傅将带领大师级别的秦唐厨师团队亲情演绎，对食材的品质和新鲜度严格要求把关，以保证为食客们享用到新鲜健康的菜式。

北京王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅行政总厨姜健

　　拥有 20多年的丰富职业经验的姜师傅曾任职于喜达屋，希尔顿，凯悦集团等多年国际酒店的中餐厅，精通各大菜系，对烹调粤菜及北京菜颇有心得。曾在中国内地，香港和澳门的多间高级食府担任重要职位，其中在澳门君悦酒店担任中餐厅厨师长，期间该餐厅被评为澳门豪华五星级酒店生意最稳定及口碑最好的中餐厅。

　　除了对粤菜和北京菜登峰造极的完美驾驭之外，姜师傅曾赴云南走访2年，对当地的特色食材和美食颇有研究，巧妙融合并独创了一系列风味特色云南菜品。此次加入北京王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅，姜师傅会在保留粤菜传统精品的同时，还会增加魅力永恒的滇菜系列，清香回甜，酸辣适中，带您体验秦唐中餐厅全新的味蕾盛宴。

　　Q = 新浪尚品

　　A = 北京王府井希尔顿酒店秦唐中餐厅行政总厨姜健

　　Q 您的厨房偶像是谁？为什么？

　　A 欧汝初—我在澳门君悦酒店的老大。沉稳，老练。教了我很多做人的道理，为人处世的原则和他入行几十年来积累的厨房经验。使我受益匪浅。

　　Q 什么原因激发您选择厨师作为职业？

　　A 从小就爱吃我妈妈做的菜，长大后老是偷着尝试，慢慢的变成了兴趣，后进入专科学校学习从业至今。

　　Q 您认为好餐厅的评判标准有哪些？

　　A 特色环境，服务到位，食材新鲜创新求变。

　　Q 最希望听到食客对您烹饪的食物作出什么评价？

　　A 好好味道~

　　Q 您最喜欢的菜是什么？您在家做饭吗？

　　A 传统的口味融合新颖多变的食材而创新出的菜品。很少。

　　Q 北京最棒的食材选购地是哪里？

　　A 哪里都有好有坏，评经验看眼力，去其糟粕，留其精华。

　　Q 生活中的您是什么样的？有哪些爱好？

　　A 性格随和，善于思考。喜欢运动，能缓解压力。