璇玑自助餐厅：羊城之巅品地中海美馔
http://www.sina.com.cn 2011年10月29日 03:33 中奢网
璇玑不仅拥有旋转餐厅设计和地中海装修风格，更在422.8米处坐拥360度广州美景。在不同季节，顾客更可品味当季顶级名馔，分享广州至鲜地中海沿岸美食，享受与最古老海洋气息交融的非凡滋味之旅。
迎合国际化都市步伐，打造广州美食新高度
据广州塔云星餐饮行政总厨连子雄(Patrick Lin)介绍，地中海沿岸和广东同属沿海地区，看似中西各异，但美食文化理念相映成趣，选材、做法都强调“健康”、“鲜味”、“营养”，口味特点不谋而合，使得璇玑与本土文化的对接更为巧妙。而“食在广州”的概念确实深入民心，但随着广州迈向国际化城市的步伐，广州美食也需要越来越多的国际化组成。广州塔云星餐饮总经理陈森发(Roy Tan)表示，位于国际化地标广州塔之上，璇玑愿以来自地中海沿岸的至鲜美食，掀起广州国际化美食潮流，丰富“食在广州”的内涵；同时，也希望打造更多“广州美食新高度”，助力广州塔的多元化服务。
地中海装修风格地中海气息全体验，打造自助餐厅新概念
“璇玑”原指因应四季在天穹中不断转动位置的北斗星，与英文名“Twist”相映成趣，也寓意着这里将打造一家独特的、闪耀于“广州新高度”的地中海自助旋转餐厅。进入餐厅，首先“迎客”的是代表着地中海美食健康、至“鲜”特点的绿色植物墙。璇玑还原地中海的浪漫情怀，与珠江之美、羊城之景交融于此，配合闪动灯光缔造美轮美奂的氛围，让人耳目一新。当顾客就坐其中，随着用餐区域缓缓旋转，广州全城景色尽收眼底，味蕾感受着地中海味道的冲击，与挚友觥筹交错间，足以忘记时间的流逝。
广州美食新高度据介绍，来到璇玑自助餐厅的顾客，将享受到顶级厨师团队的优秀出品。餐厅的法国籍主厨Raphael Szurek先生，曾师从多位法国顶级厨师。他坚持“尊重最好的食材滋味”，因此Twist 璇玑的出品从味道到卖相均一丝不苟；而行政总厨Patrick在香港出生，加上多年在外国的主厨经验，与Rapheal一起融合广东本土思维，对Twist 璇玑的菜品进行创新，务求不断为食客带来美味和惊喜。
地中海气息全体验未来，餐厅还计划不定期设立“主厨角”(Chef’s Corner)，与顾客直面互动，交流各自对美食的喜好和烹饪的独到见解，希望促成中西美食文化的交流，也可让这里的膳食更符合顾客的口味特色。
Roy表示，璇玑融合了美轮美奂的用餐环境、地道的地中海佳肴、国际级的厨师和服务团队，希望为本地创造国际化自助餐新概念。