京城7家有机菜餐厅推荐
http://www.sina.com.cn 2011年08月29日 08:09 精品网
“纯天然、不含添加剂和化肥”的有机食品越来越受到大家的欢迎，现在京城越来越多的餐厅也加入到有机行列中，供应新鲜、安全的有机菜品。在餐厅享受有机食品，不仅代表了食品安全和环保精神，也越来越成为一种健康、积极的生活态度。
玉餐厅
在顺义区，有一家特殊儿童救助中心叫太阳村，这里的孩子大多是孤儿，而丽思卡尔顿有机农场，也位于此。面积充足，农场自然种着不少瓜果蔬菜，地里行间排列整齐的净是不同品种，一到收获季节，颜色就如上了水彩一样艳丽，有翠绿的黄瓜、凉瓜，娇红的番茄、辣椒，金黄的土豆、南瓜，所有蔬菜都是百分百无公害产品，主张有机健康生活的人可以放心食用。
西红柿酿焗鲜鲍鱼
土豆焗清远鸡认领菜地的初衷是希望帮助太阳村儿童更好成长，善款将用来为他们提供更舒适的环境及更好的教育，最特别的是，客人还可以在农场认领果树，不仅能在周末体验一天货真价实的农田生活，最后还能感受收获的快乐。从食材到桌上美味，还需经过大厨之手，玉餐厅厨师长古师傅擅长粤菜，炖起汤可是一把好手，苦瓜和乳鸽在砂锅里咕嘟了几个小时，还未上桌香味就弥漫开；土豆焗清远鸡口感软糯，舌尖和牙齿一同舞蹈，在口中绽放出立体口感。
地址：朝阳区建国路甲83号丽思卡尔顿酒店内
人均消费：350元
茄子干酪塔配番茄奶油汁
意大利面配罗勒酱和清爽四季豆沙拉
有机蔬菜园香格里拉饭店
在香格里拉饭店的四层花园屋顶上，这片可以呼吸自然空气的地方还是厨师们硕果累累的有机蔬菜园。绚烂的百里香和迷迭香正享受着大自然的阳光，油亮发黑的小茄子、金黄的玉米、不同品种的小番茄和小辣椒都看得人心生欢喜。
有机蔬菜园的灵感来源于酒店外籍厨师，别看现在蔬菜园里一片繁盛，但从开荒到种植期间遇到的困难还是相当多的，屋顶多风，总会令刚长出来的嫩芽夭折，只有派人看护才能保证它们茁壮成长。这里的菜还可以百分之百称为有机食品，不使用任何杀虫剂和农药，还要定期浇水、施肥、人工捉虫，如此费心种出的蔬菜，大厨自然要让它们变身为最可口的食物摆上客人餐桌。各种番茄成为夏季清凉首选，三式番茄沙拉里最喜欢的还是冰沙，酸中带甜，温度凉到心底，融于口中却好似散落在每个细胞里。配着四季豆和刚刚制好的罗勒酱，意面柔软的身段似乎更诱人了，用叉子卷成团送进嘴里，也许这时你会格外思念白葡萄酒的清甜。
人均消费：400元
地址：海淀区紫竹院路29号