寻访城市味道系列——厦门_尚品频道

寻访城市味道系列——厦门

　　厦门菜为代表之一的闽菜是中国八大菜系之一，以蒸、煎、炒、炸、焖为主要烹制手段具有清、鲜、淡、脆的独特风味，尤其以海鲜做法最为自然和古朴。

推荐六家厦门商务派闽味热门餐厅。

厦门最热的高端餐厅里绝对都有一方硕大的海鲜池，品种繁多，价实货优。而且他们都讲究海味的鲜甜，以及人情味的实在，所以餐厅大多专注于食材和味道本身，各自都有秘而不宣的看家菜。 >>详细

为您介绍十道厦门的名菜，都是极其经典的美味。您到厦门的话，绝对值得一尝。 >>详细

厦门这座美丽的魅力城市除了商务菜品外，还有很多本地小吃，喜欢饕餮的你，继续一起来看下文吧！10味厦门特色小吃全搜罗。>>详细

说到吃，厦门最有名的就是海鲜了。来厦门旅游的客人之中，即使是来自其他滨海地区的游客，面对厦门这个温柔的海湾，也会禁不住为这座花园城市的优美感到震撼。>>详细

厦门的特色饮食，除了海鲜排档，要算素菜和印尼私房菜。前者是南普陀流传至今的影响力，以及厦门与台湾近距离，台湾又大肆流行所谓素菜，使得本岛内素餐馆遍地开花，但做得好的也就那么几家，且是传统和创新各占半边天下。而后者是因为本地印尼华侨众多，久而久之，印尼风味餐厅也有不少，遂而才有了私房菜。>>详细

薄饼亦称春卷、润饼，是闽南名小吃。春节、清明节时吃薄饼也是厦门传统的饮食习俗之一。厦门的薄饼以皮薄、馅料精细著称，薄饼好吃与否，全在于内馅。最讲究的厨师光是备齐食材就要2天。材料丰富是一方面，美味的另一关键，还在制作内馅的翻炒顺序和手法。 >>详细

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