在中国市场畅销多年的“美国大杏仁”根本不是杏仁，而是叫“扁桃仁”！最近这一消息见诸报端，但对很多消费者而言，可能还不知道这究竟和自己有多大关系。“虽然有人说这是误译，但实际上‘美国大杏仁’这一名称在一定程度上推高了‘扁桃仁’这一泊来坚果的销售量及销售价，这一名称的受欢迎程度，已令‘美国大杏仁’在很多市场侵占了中国传统杏仁的份额，且造成了改名后原料价格与终端成品销售价高达5倍的显著差距，也间接使杏仁成为了零食界的‘奢侈品’之一。”一名资深业内人士向新快报记者表示。

美国大杏仁

　　■新快报记者 邱春燕

　　“美国大杏仁”实为“扁桃仁”

　　近日有媒体曝出，中国坚果协会在2009年开始着手制定杏仁、开心果等坚果行业标准，当时在市场上销售火爆的“美国大杏仁”已经在中国有了官方代理机构美国加州杏仁商会(下称“加州商会”)。“制定标准前，我们征求了加州商会的意见。”坚果协会秘书长翁洋洋告诉记者：“让我们吃惊的是，对方告诉我们他们销售的‘美国大杏仁’根本就不是杏仁。”随后，坚果协会取得了我国权威机构出具的物种鉴定报告，当年8月又委托权威检验机构对真正的杏仁和“美国大杏仁”做了物理(理化)对比检测。鉴定和检测报告都表明，“美国大杏仁”的确不是杏仁，而是扁桃仁。

　　为何实为扁桃仁的美国坚果，却在中国冒名“杏仁”数十载呢？业内人士表示，其在上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成“美国大杏仁”，沿用至今。但有广东地区的美国大杏仁销售商告诉记者，其实最开始是中国香港人喜欢吃这种食品，从中国香港流传至中国内地时就已经是“美国大杏仁”这个译名了。而在中国市场经过“改名”后，这种食品的身价和销量也确实大有提升。“因为中国人很讲求意头，而坚果类食品基本上都是在中秋和过年两个节日期间消费，‘开心果’意在‘开开心心’，‘杏仁’意在‘幸幸福福’，要是改回‘扁桃仁’这个名字，很多消费者都会没有印象。”这位销售商表示，扁桃仁在从国外销售到中国地区时，签订的合同都是英文名称，根本没有“美国大杏仁”这个说法。

　　换个“马甲”身价飙升5至10倍

　　分销渠道混乱致使价格飙涨

　　有资深业内人士也向新快报证实，美国大杏仁在原料进口至中国时，名称均为英文名，其中在中国销售的主要是品质为第一等级的“np”和第三等级的“bill”，但这些都只能是行内的叫法，到消费者手上时，统一都叫做“美国大杏仁”。

　　该人士同时向记者透露，美国大杏仁在进口至中国时最高等级的np原料价为40000元/吨(包含关税等所有产生的费用)，在中国销售最多的bill原料价最高为25000元/吨。但新快报记者发现，某知名品牌188g装美国大杏仁市场价为41.3元，折算下来每公斤价格为220元，为np原料价的5倍多，bill原料价的近10倍。

　　据该人士透露，这类进口食品的价格是经过了一层层资金链炒起来的，实际上在国内总经销商层面时，其价格翻涨幅度尚不足70%，但在一级分销商以下的渠道到消费者手上时，其价格却呈倍数翻涨(见上图)。其称，价格出现如此大的差距，主要是这一产品在国内的分销渠道并不规范，一级分销商以下的资金链炒作较长，吞噬了行业近八成利润。事实上，美国大杏仁在中国往年总经销商不超过20个，今年也仅略增加数个，目前全国总经销商数不超过30个。

　　不过，也有媒体还报道称，有专业从事坚果食品进口贸易的流通商表示，美国大杏仁利润很高，仅仅离岸价与到岸价都可以相差几倍，也就是说一批货在海上漂过身价就可以翻上几番。

　　冒认“美国大杏仁”涉嫌欺诈

　　未更名产品消费者可以要求赔偿

　　成本低、售价高，令原本应为“平民食品”的美国大杏仁，跻身国内零食界“奢侈品”之一。

　　“之所以有这种说法，是因为这种扁桃仁在国外是一种价格非常便宜的日常食品，而在中国大多数消费者却做不到天天吃，只能逢年过节时买来当作礼品或年货吃，这也是扁桃仁会在中国一直以‘美国大杏仁’之名销售的原因之一。”业内人士向记者表示。对此，中国消费者协会律师团团长邱宝昌表示，《食品安全法》规定：食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容。“美国大杏仁”实为扁桃仁，该食品名称是对食品属性的虚假表述，足以造成消费者的误解。不管误译，还是主观故意，实际上都已经造成了隐瞒事实，造成了消费者误认，因此，商家应该尽快更正，还消费者知情权。如果商家明知是扁桃仁，仍然以“大杏仁”的名义继续售卖，就构成欺诈，消费者可要求赔偿。

　　此外，记者获悉，商务部有关部门上周已就此事召集坚果协会和土畜商会的负责人到商务部“座谈”，不过，参与“座谈”的双方均未被允许对外披露沟通内容。记者拨打坚果协会电话也被告知，不再为此事接受媒体采访。“美国大杏仁”进口商的行业组织美国加州杏仁协会则表示，“商会已知晓，正在处理中”。

　　市场走访

　　受事件影响北方市场已下架

　　广东富锦、悠米等仍未改名

　　虽然暂未得知假冒“杏仁”之名的美国扁桃仁是否会被强制更名，但有坚果食品零售商向记者透露，由于这个事件很多地方已经下架了“美国大杏仁”，比如北京和天津的一些大卖场，但广东省很多销售商还没有改包装，一位不愿具名的销售商告诉记者，“现在工商局还没有明确下令要查包装，所以公司想等卖完这批再说，因为要换包装也要花很多人力物力。”业内人士告诉记者，在这种并未明令禁止扁桃仁不得使用“美国大杏仁”的情况下，基本上只有像沃尔玛、家乐福等大型超市会改包装，其他销量很大的二级市场比如批发渠道等，不太可能改包装。

　　新快报记者昨日走访了广州好又多、华润万家等超市，发现只有洽洽等少数几个知名大品牌的“美国大杏仁”已改名为“扁桃仁”，其他多数广东省知名品牌如富锦、果王、悠米等的相关产品仍以“杏仁”之名销售，且部分写明原料产地“美国”，200g左右规格售价已高达34.8元-40元。至于国产的正宗杏仁，业内人士称在广东市场很少销售，业内名称为“八代目”，记者在走访超市时并未看到这类产品。

　　中国杏仁与美国扁桃仁(即所谓“美国大杏仁”)有何不同？

　　区别中国杏仁美国扁桃仁

　　外观偏心形，表面光滑呈浅黄色，核壳为坚硬的木质质地，偏长椭圆形，表面呈深黄色

　　开缝率低，核仁小而鼓。有明显蜂巢状孔纹，核壳较薄，开缝率高

　　营养蛋白质含量高些，赖氨酸含量高，钙含量高些

　　维生素 E、维生素B2 丰富，含量明显高于扁桃仁

　　原料价每公斤 35-40 元每公斤23-31 元

　　终端价每公斤 50-100 元每公斤 219-240 元

　　口感香而脆甜而脆

　　用途润肺、止咳化痰，主治呼吸道疾病活血化瘀，对治疗冠心病有帮助