张滇：中国酒店品牌规模化发展的契机

　　新浪尚品讯：2009年5月15日， 21世纪酒店业高峰论坛(2009)暨第六届中国酒店‘金枕头’奖颁奖典礼在深圳金茂jw万豪酒店举行。

　　主持人：谢谢陈孟超先生的演讲。下一个阶段是第三部分，第三个部分让我们将视线聚焦在2010年上海世博会，以世博为契机展望中国酒店业未来发展之路。接下来进入第三阶段主题：世博与中国酒店业发展，面对世博机遇，也是中国酒店品牌规划发展的契机。就这个问题，我们先请HUBSI汇通天下总裁兼CEO张滇先生发表他的见解。他的演讲题目是“中国酒店品牌规模化发展的契机”。

　　张  滇：谢谢主持人！

　　我接到这个题目，主办方跟我说需要跟大家探讨这样的题目，我觉得难度比较高，第一是大家对奥运会有远大的期望，最后对酒店的结果不是太明显，我想今天借这个机会，看一下世博为什么能为整个行业带来一些机遇，同时为什么它跟奥运有不同。

　　今天主要让讲中国酒店业可能面临的挑战、机遇和未来。在这之前，我分享一下酒店业跟很多行业究竟有什么不同。改革开放30周年，实际上酒店业是第一个对外开放的，为什么至今中国的酒店业没有像中国的其他行业有一个基于本土的全球品牌？有很多原因，我讲一下我们这个行业的特征。酒店服务业实际上是房地产跟服务业相结合的，我们在酒店销售中，实际是销售看不见摸不着的服务体验，广大消费者在还没有体验到之前就要作出采购的选择。我在刚刚读酒店学院的时候，教授们讲，酒店业特征是什么？就是无形性和时效性，今天这个酒店的经验不卖掉，明天同样的酒店也是这样的产品，很多旅游服务有都有非常强的时效性。如果今天我们在阿里巴巴平台上交易的产品和服务业交易有什么不同？最大的不同是我们不需要物流，我们是非常适合于网络信息化的产业。在这样一种特征下，品牌发展面对的挑战是什么？有很多原因，品牌取决于产品服务和强大的营销，基于中央预定系统的营销体系。前面两个我们非常清楚，怎么样在开发商做酒店的时候，定位是什么，如何评价房地产价值与酒店服务业，酒店价值最终是通过服务业价值体现出房地产价值，以前传统的说地理位置，如果从现在营销来讲，有它一定的意义，但不完全是这样。刚才白院长也讲到服务，问题是如何一贯性，白院长进到(巴尔德默)的酒店的服务很好。美国在五六十年前，已经有了一个行业的平台，一个信息交流的体系，因为这个产品，你不能把物业搬来搬去，你要传递信息，如果没有信息的平台，我们的单体酒店，如何把你的服务在第一时间用多种形式传销给最终的消费者。现在网络对行业的改变，对我们这个行业的改变，我们有更多爆炸式的渠道。我们公司一个五星级的酒店预定部门有20人，实际这在中国是很大的预定部门，可以管的只有5个渠道，这是一个国际品牌。为什么？因为每一个酒店的产品信息、价格，就像广东发明的海鲜价，以前价格一年四季变很多次，现在每天都在变，如何把价格信息靠传承，会失去很多渠道，如果只照顾几个渠道，就会造成现在这个行业的局面，现在这个行业是什么局面？只有几家分销商已经取得了很主导的地位，这是怎么造成的？事实上是酒店管理者，因为这一家给了我产量，我要第一个告诉他价格的变化，你晚告诉他们或者不告诉他们，渐渐少数几家就越来越大，越来越大的话，当你这个行业的分销取决于几家公司的话，你的利益一定不会最大化，消费者也不会得到最好的利益，因为你没有很多选择。你的手机只有两家运营商，你是没有选择的，手机接电话也要付钱，这就是定位。我们怎么样的营销平台对酒店的单体也好，集团也好，是非常重要的，作为一个品牌，如果要规模化，这几个方面是必不可少的。

　　我想讲一个例子，这个例子非常经典。美洲航空公司对行业的贡献，今天为止，五六十年过去了，我们还在运用美洲航空公司创造的中央预定系统，全球第一个常客计划、忠诚度计划，是来自美洲航空公司，酒店行业的中央预定系统是来自于美洲航空公司。很多行业技术的变化都是非常快的，我们这个行业很难想象这样的技术应用了5、60年，到今年为止，汇通天下在中国想把这个技术提高到新的一代，是基于互联网的，这样的技术很重要。万豪集团著名的预定系统就是来自美洲航空公司，前30年的发展和有了中央预定系统之后10年的发展超过前30年，靠输出管理，你的价值来自哪里？你要有强大的营销能力，这个营销能力来自于你这样的体系。明显不足的地方是技术非常落后，使用非常不方便，是命令型的。还有一个很大的问题，不支持中文。今天的国际酒店品牌在中国面临同样的问题，以前这样的酒店客户都是来自海外，所以没有必要在中国建立这样的平台，现在大多数都是来自国内的，他们的平台是中国的旅行社、消费者网站没法去读的，因为不支持中文，而且这样一个命令型的系统不能通过多媒体，这个酒店的照片也没法展示，所以既强大又落后。

　　世博如果不在上海或者上海周边，如何获益？世博是人类历史上最大规模的集会，在6个月内7000万人次，其中4—5000万有住宿需求，还有2万场演出。跟奥运不同的是什么？政府大部分的投入回报来自门票收入，奥运会开没开的时候政府收入已经收回，通过广告转播权，政府要确保7000万人来，如果价格和奥运会期间的价格一样上涨，如果都是800美金、500美金，很难吸引7000万人次，所以组委会要求有一个平台，能让所有的渠道、所有的参与者都加入到这个平台。这样的平台是新一代的(GDS)，基于互联网的。上海的酒店如果加入这样的平台，同样是成千上万的渠道可以看到。(PPT)可能在座都不知道现在中国旅行网站，看到有星号的都是有预定的，其中很多电话是打给酒店的，因为酒店没有这样的平台体系能自动化的提供实时的信息价格。世博和我们一起建立怎样的平台？不管是国内国外，比如信用卡公司，同样为客户提供旅游酒店服务，有了这样的平台就可以，不可能找3000个人接电话，这个平台的意义就是基于互联网的，改变、提高了亿传统(GDS)的局限性。用另外一种表现形式就是这样(PPT)，在个人查询的时候就开始体验，从上面到下面，可以看到基于互联网的信息一体化平台，这是一个新一代的体系。世博打造这样的平台，目的在于能够让所有的酒店加入到这样的平台，让成千上万的酒店都可以在这样的平台上对应全球范围。如果深圳有一个酒店，不是国际品牌，但同样能让客人在武汉、沈阳、巴黎、纽约看到，都有机会选择它。这样平台的作用，对整个行业的信息交流起到很大的作用。酒店的价值，用最低成本把酒店价值传递给分销商，分销商可以选择酒店的产品。在美国的趋势也是两极分化，如果要个性化，没法规模化个性化一端，标准化一端，当中三星级、二星级将存在很大困难。