太古酒店 选择低调的静美

　　导语：美有许多种，精品酒店也有许多款，太古酒店在香港新开业的奕居(Upper House)便选择了低调静美，味道与北京的瑜舍截然两样。在奕居，夸张的灯光、娇艳的颜色，或者夺目的名牌家具等“时尚”设计板斧一概弃用，设计简简单单回到基本的出发点。舒适就是美，酒店不是景点，奕居给你的正是一段客舍似家的美好时光。

　　奕居没有用上一看皆知的设计名牌，大堂没有抢眼球的装饰，但你住进去就会明白，所有的舒适感其实都来自精心的设计。在热闹的香港，静就是一种豪华，奕居像家，“有家的宁静。”设计师傅厚民(Andre Fu)说，“我希望奕居会被这样形容。”

　　讲究的酒店都讲究arrivalexperience，人心肉做，第一印象比什么都重要；设计的高手，最在意的亦是印象的雕刻。奕居从第一步起，便被设计为一次静心之旅。我们走过太古广场的繁闹，经过匆匆忙忙的人群，抵达大门，眼前是称为“Lantern”的装设。电梯在环型竹子下穿过，我们像穿过一个亮度柔和的灯笼，它慢慢爬升至6 楼，我们再转乘升降机至49 楼的大堂的时候，心情刚好被调入了慢与静的状态。

　　奕居的大堂就是个理想的客厅，它提供了你和朋友把酒言欢促膝夜谈的最佳环境。中央放了简雅的火炉，沙发雅致舒服，一块触手软滑的被子搭在沙发上，沙发背后竖着书架，排好了关于建筑与时装的读本，点到即止的中式小玩意偶然出现，淡淡地洒上点亚洲的味道。整个空间调子素白，那种白很舒服，并不是刺眼，而最抢眼的，就是墙边那一横窗的翠绿山景。

　　奕居位于香港岛金钟太古广场上，属于香港的黄金地段，背山面海，交通方便，地理上占尽了优势。维多利亚海港就在窗外，那是香港人梦寐以求的家居风景，日本人称之为一百万元的夜景。设计师Andre 生于香港，当然明白它的宝贵，奕居的大堂与房间所以一律配有宽阔大窗，窗外的流动风景，就是最可贵的室内装饰。

　　房间延续着大堂实而不华的风格，117 间客房面积由68 平方米起，房间之大居香港之冠，更奢华的是，房间一半面积为浴室。睡好觉与泡好浴，不就是住酒店的最大用处与享受？

　　Andre 笔下的这个家，室内的颜色尽是令人安静的泥土色系：淡紫、青瓷、暗绿、浅啡，满眼的舒服。地板铺上干净的橡木，脱了鞋走着，比地毯清爽而踏实，但所谓低调与简朴当然只是表象，触手可及的家具与用具，都是优质顶级货品，比例与手工恰到好处。当大多号称豪华的酒店已经采用韩国Samsung或LG 平面电视时，奕居一律用上日本的Sharp。浴缸是少见的Toto，淋浴品采用Ren——它的玫瑰精油香而不俗，为本来已经很豪华的泡浴，再添上几许浪漫。而hotel directory 则放在iPodTouch 内，以先进的科技响应环保省纸的大潮流。

　　因为是家，室内的mini bar 除了酒类，全部免费无限量供应，无线上网自然也是免费，室内的2.1 环绕音响系统，可简易接驳个人计算机、摄录机及MP3播放机，随时随地让你安睡在自己喜欢的音乐里。床边设有电源总开关，窝在床上，你就能调节房内所有灯光与窗帘。关了灯，睡在软床上，你大概不得不承认，这个暂住的家，比自己真正的居所，其实来得更舒适。

　　奕居(Upper House)

　　地址：香港金钟道88 号太古广场

　　Design highlights

　　细节：都说魔鬼在细节里，细节总是高下之别的决胜场。奕居在许多细节上雕塑，你要用耳朵来欣赏，例如不时出现的风琴折(包括走廊廊壁)，光线折射，为平淡的单色带来亮暗变化外，它更有隔音的功能。房间的抽屉，都装上自动调节，你不需动粗大力关上，只能轻轻推动，它会慢慢关闭而不发一声。

　　Must try

　　餐厅：奕居只设有一间餐厅Cafe Gray Deluxe，位于49 楼，名副其实坐拥闪烁的维港景色，由名厨Gray Kunz 主理。老一代的香港食客都知道Gray Kunz，他在1980 年代曾掌管香港最华丽的丽晶酒店著名餐厅Plume。过去20 年，Gray Kunz 于纽约多次获奖，包括被誉为“美国最杰出名厨”之一；他领导的餐厅Lespinasse 获《New York Times》颁发四星级的最高荣誉，而他位于时代华纳中心的CaféGray 更获颁米其林星级殊荣。菜单除了供应Gray 过往位于欧洲、亚洲及美国顶级餐厅的招牌菜式外，更特别大量选用有机食材，强调鲜美。

　　对话设计师傅厚民“我刻意呈现一股静美”

　　傅厚民(Andre)，1975 年生于香港，14 岁远赴英国求学，2000年毕业于剑桥大学，同年在伦敦创立AFSO 设计事务所，并于2004年返港。设计过的著名项目包括上海JIA Shanghai 的大堂、东京香格里拉酒店的意大利餐厅Piacere 及滩万日本料理、香港Agnes b. LaLoggia 旗舰店以及杨紫琼的私人居所。奕居是他首个酒店设计项目，负责所有室内设计，包括房间和餐厅，酒店内放置的书籍，每本也都是由他亲自挑选。

　　B=the Bund

　　A=Andre

　　B：太古酒店给你怎样的设计要求呢？听说奕居花了4 年设计建造，为什么需时4 年之久？

　　A：太古酒店只给了两个词的要求：宁静与舒适。我希望在奕居缔造出有如私人住宅的亲密温暖氛围，所以在设计上，我刻意呈现一股静美，这个居所同时富有现代感，带点东方味道。它要有家的舒适，空间上注意对称与平衡，选色则谨慎低调，虽然我用上竹子、漆屏等来点缀亚洲韵味，但从整体来看，它的品味是国际化的。奕居的确用了4年来制作，所谓慢工出细货，我们用了大量时间来调校细节，还用大量精力来达到今天你看到的空间比例。

　　B：你参观过北京的瑜舍吗？觉得它如何？你有想过跟它来和奕居比较吗？

　　A：奕居与瑜舍是两个独立的设计，其实奕居的设计案子比瑜舍还早开始。简单来说，我会形容瑜舍是“当代前卫”，奕居则是“宁静优雅”。

　　B：你如何理解“豪华酒店”？你最欣赏哪个设计师的酒店作品？

　　A：对我来说，豪华酒店就是关于空间，所以房间极为重要与基本：它给住客有多少空间？这个空间如何布局？沐浴的空间如何处理？整体设计方便使用吗？我最欣赏的是Gio Ponti 设计，他位于意大利索伦托的Parco DeiPrincipi 酒店绝对是经典的精品酒店，把周遭环境巧妙地混到设计里去。

　　B：你希望人家怎样形容你的风格？

　　A：我不希望被设想为只有一种招牌风格的设计师。我的设计其实都是视情况而定，手法多样，没有统一的风格。

　　( 文/ 多娜)