上海海伦宾馆推出净价自助午餐

　　对于众多上班族来说， 担当着“承上启下”重任的午餐可一定既要吃得好，又要吃得饱。那我就推荐你试一下莫赛克餐厅的自助午餐吧！

　　位于上海繁华商业圈南京东路上的海仑宾馆莫赛克餐厅素来以美食，美酒和美景而闻名。餐厅内整体风格透着优雅成熟的气质，餐厅外即是繁华南京路步行街。

　　既然是来吃的，那咱还是多关注下菜品的质量和品种吧。整个自助餐厅分为冷餐区，热餐区，铁板烧，甜品和冰淇淋， 而在每一区域，你都能找到中餐和西餐的美食代表。譬如，冷餐区有法式奶酪，法国鹅肝酱， 也有地道的中式冷盘：酱鸭舌，八爪鱼，泰式凤爪，辣味牛筋，泡椒黄鱼，卤牛展，卤鹅片； 还有经典的日式寿司，生鱼片，极推荐紫菜手卷和三文鱼，真是新鲜！ 而在热餐区和铁板烧，你可挑选现烤的牛羊排，香草牛眼肉，泰式凤尾虾，黑松茸羊排。食客也会在众多的中餐热菜面前挑花了眼：刚出炉的广式烧腊泛着光亮的油光， 广式烤鸭，蜜汁叉烧，五香烤鸡鲜嫩多汁， 让人垂涎欲滴，还有广式点心，炒面，野菌老鸡汤等等。。。

　　最让人无法拒绝的就是摆在餐厅入口处的众多甜品们：巧克力摩丝蛋糕，香草拿颇仑，欧佩兰，法式宝塔，咖啡贵夫人，雪蛋。听着这些名字就让人心动噢！当然喽，法国甜品历来享有盛誉，而这里如此地道的法式甜品只能用 “欲罢不能”来形容了。和甜品相邻的是健康爽口的水果。最后，是冰淇淋，有6种不同口味。

　　现在餐厅每周一至周六午餐时间11:30-14:30推出的自助午餐为每人188元，不再加收服务费，而且包含咖啡和茶，茶是“Ronnefeldt”牌子的，有着芬芳的香味。在市中心高档的5星级酒店里， 这个价格还是很“亲民”的。

　　推荐菜品：

　　法式鹅肝

　　鹅肝起源于十世纪的法国，因其饲养和加工的工艺比较复杂，所以一直只局限于法国贵族及王室所享用。这里的午餐采用的是传统的鹅肝烹饪方法：半蒸半烤。半蒸半烤的鹅肝一般配上果酱和烘烤的面包片一起食用，入味香浓，口感细腻。

　　香草牛眼肉

　　将牛眼肉切成5cm厚，加入香料揉搓，最后封上油；

　　炉温250度，放入上等牛眼肉，快速翻身，当牛肉达到6分熟，在铁板上切割成条长，放入洋葱丝翻炒至金黄色装盘。

　　口感：鲜，滑，嫩

　　泰式凤尾虾

　　用料：选用8公分新鲜的整虾，取头挑筋，加入柠檬，洋葱，大蒜，盐，胡椒腌制待用；加入适量的油，放入洋葱丝，大蒜片，红椒片，再加入凤尾虾翻炒，喷入白兰地，加盐，胡椒等。

　　口感：脆，香

　　黑松茸羊排

　　用料：羊排上涂上黑松茸末，放入炉温250度的铁板上，两面煎制五成熟使装盘。

　　口感：多汁，嫩，滑，香