斯格威酒店的三个名字

　　斯格威酒店的三个名字

　　斯格威酒店管理方三易其主的背后，是豪华酒店业投资的围城：有的人想出去，有的人想进来。

　　文｜CBN记者  杭晓琳 兰红

　　2009年2月26日，距离法国雅高酒店集团正式接手上海斯格威大酒店还有三天。

　　雅高大中华区首席副总裁马睿的办公室内，摆放着两份资料。一份是雅高在中国关注的非自营酒店项目；另一份资料是一张地图，上面画着三个同心圆。圆心是上海斯格威大酒店，三个同心圆分别代表半径2公里、4公里和6公里范围。图纸上清晰地罗列出这些区域内的59家大公司资源：柯乐、普华永道、东芝、ABB、百胜、宜家这些公司在其他国家或地区是雅高的客户，它们可能也即将成为“上海斯格威铂尔曼大酒店” 的客户。这是斯格威的第三个名字，这家酒店开业近两年，之前已两易其名，一直严重亏损。但在雅高的眼里，它却是一个极好的机会。

　　上海斯格威大酒店，原名“仕格维丽致大酒店”。其业主包括香港上市公司上海置业有限公司、上海长城投资控股(集团)有限公司以及上海住宅产业新技术发展股份有限公司三家，其中上海置业有限公司是酒店的主要投资方。该酒店于2007年4月28日开业，位于上海卢湾区打浦路与徐家汇路交汇处，整幢建筑高达200多米，拥有653间客房。

　　2007年，这是中国高端酒店充满梦想与宏大计划的一年。那一年，仅上海就有11家五星级酒店开张。只是从开业伊始，这家五星级酒店就矛盾不断。

　　仕格维丽致大酒店的管理方是台湾丽致酒店集团。该集团总裁严长寿被称作“台湾饭店业教父”，其个人奋斗史及丽致旗下酒店在台湾的经营业绩，成了酒店开业之初的新闻卖点。在开幕式上，严长寿手握象征经营权的金钥匙，意气风发地称要将这家酒店打造成上海的真正地标，开创全新形态的服务。

　　法国人朱恩磊被任命为仕格维丽致大酒店总经理，>>他同时也是丽致集团中国区营运总裁。在加入丽致之前，他曾效力于希尔顿集团，在亚洲酒店业的从业经历近30年；因其对酒店业的杰出贡献，他获得了“法国骑士勋章”—一位货真价实的骑士。

　　最初酒店业主方与丽致都对仕格维丽致怀着颇高的期望值：双方签订了长达10年的管理合约。

　　但谁也没有料到“蜜月期”竟然如此短暂。

　　自开业以来，这座五星级酒店的入住率持续低靡，甚至有时在旺季入住率也出现了低于20%的情况。之后迫于经营压力开始接待旅行团，入住率提升到40%到50%。该酒店员工张佳告诉《第一财经周刊》说：“给旅行团的价格，一度达到300元／间／夜，就算提高了入住率，利润还是很低。”

　　酒店开业数月后，业主与管理方的矛盾就已经公开化了。法国骑士朱恩磊辞职离开。原因是与业主方理念不合。本地人万大为接替他出任总经理。

　　2008年，仕格维丽致酒店改变了做法，不再接待旅行团。为了提高入住率，丽致多次推出优惠活动，大幅降价，以至于部分客房价格最低仅为原房价的30%。旺季的入住率大约是30%到60%，同期同档次的其他酒店入住率则为80%到90%。

　　张佳认为丽致在管理上存在一些问题。比如工程部要维修酒店一处破损，预算10万元，这份报告层层报批签字。之后工程部先去支款5万元，此时又要写份申请层层报批签字，等拿到5万元时，客人的投诉已经是一大堆。“这么做看似严谨，其实完全没有效率。”他说，“不知道这种标准是丽致自己的管理经验，还是业主方面的约束。”

　　按照当时的合同，业主作为出资人，负担酒店所有经营成本，并获得经营利润；管理方仅负责酒店日常运营管理，并根据签订的提成比例获得管理费。这样的合作关系导致管理方拥有的话语权并不多。“让业主掏钱时，矛盾最多了。”张佳说，但凡管理方要花钱了，给出一个预算，业主通常都要讨价还价，尤其是在酒店长期亏损时，“让业主掏钱就更难了”。而且，三家业主的格局也增加了沟通难度。

　　2008年夏天，业主与丽致解除合约，酒店更名为“上海斯格威大酒店”，由业主自行管理。此后，丽致没有再公开谈论过这次失败的经验—这是它在内地的第一家大型高端酒店项目。

　　雅高由此介入进来。马睿显得非常自信，他兴致勃勃地谈起雅高的部分软件设施。雅高的国际资源优势明显，它在全球经营着4000家酒店，这些酒店的订房信息被集中在一个统一的销售系统中，雅高会在旗下酒店之间调配，“可以保证酒店的客源”。

　　铂尔曼(Pullman)是雅高于2007年推出的一个商务五星级酒店品牌，目前在中国仅有5家铂尔曼。由于酒店面向商务人士，因此在马睿看来，斯格威所处的地理位置非常理想。“你瞧，它距离浦东机场40分钟车程，距离虹桥机场25分钟车程，距离新天地和徐家汇又非常近，企业客户和机组人员喜欢这种位置的酒店。”此外，“硬件设施很好，有653间客房，有非常好的会务设施”。

　　这些都是铂尔曼最需要的，也是雅高扩张计划的一部分。截至2009年2月，这家法国酒店集团在中国有76家酒店正在经营中。它计划在2010年，将中国市场的酒店数量增长三倍。

　　因此，2008年9月—就在业主与丽致“感情破裂”的时候，雅高便开始与业主接触。并于今年1月底对外宣布，这家酒店将成为“上海斯格威铂尔曼大酒店”。

　　但雅高还是可能会遭遇到“业主与管理方”这个永恒存在的问题。“一般合同期是10年，管理费是按照业绩的一定比例提成。合同里一般会签订条款：业主提前解约，管理方能获得赔偿。” 马睿称雅高还没有被解约过，倒是曾经遇到过业主不能按时支付管理费的情况。当时雅高主动退出了。

　　“业主如果对管理方不满意，会有迹象的。”他说。通常，管理方先通过更换管理层等方法尝试解决问题，如果这个摩擦无法解决，就要进入法律程序了。当然，雅高会告诉自己聘任的酒店总经理：面对业主时要谦虚，不要因为自己懂酒店就摆出骄傲的姿态。因为，业主通常有良好的政府关系、更了解中国市场，这些都是管理方欠缺的。

　　不要为了小事影响与业主的整体合作关系—这是马睿的看法，同样也是历经三任上司的张佳的期待。她不知道雅高能否真的让酒店扭亏为盈，但她希望如此，这至少意味着张佳和她的同事们不必担心再降薪了。

　　(本刊记者赵慧、姚晨晖对本文亦有贡献。应采访对象要求，文中张佳为化名。)