酒店之道 论金融危机下的生与存

　　在金融危机的大环境下，一些经济型酒店大肆扩张，而另一些经济型酒店却惨淡经营。那么，经济型酒店出现两极分化的原因是什么？消费者究竟需要怎样的经济型酒店呢？将来经济型酒店在国内的发展趋势会如何呢？

　　“从总的经济形势来看，中国在这次金融危机中受影响还是比较小的。不论是经济发展的实力还是整体的活力都是存在的。但确实是中国的经济也受到了一定的影响，中国的酒店业也在讨论如何应对目前这种经济萧条的状况，国内的酒店有自身的准备，而国际资本也是看好中国酒店业的市场，所以就会出现在金融危机中仍有国际或国内连锁经济型酒店在国内扩增店面。”快乐e行董事、副总经理张弛在接受《中国产经新闻》记者采访时说。

　　当然，在目前这种更低的开店成本下，对一些实力较强的经济型酒店来说确实是个大好的机遇。而整个经济环境的萧条也必将会加剧经济型酒店市场的竞争，对于国内一些由以前的二、三星级酒店或小旅店转化而来的经济型酒店也着实是个巨大的挑战。

　　“这些转型而来的经济型酒店虽然可能在硬件上有所改善，但在服务上没有太多的变化。而且有些经济型酒店的经营者根本就不懂得酒店管理，不能满足现在消费者的需求，有的甚至连最基本的细节服务都做不到位。比如在卫生等方面很难做到让顾客放心和满意。”一位在北京多年从事酒店管理的业内人士王先生表示。

　　事实上，经济型酒店经过这几年的迅猛发展，在硬件设施上并不比国际经济型酒店差，有些甚至在硬件上有所超越。就目前的现状而言，国内的酒店业主要是维持长久以来的这种经营方式和销售方式，在服务上有所提升，在硬件上进行一定的改进，仅仅做这些是不够的。整体的思维与国际酒店业发展的理念是有很大的差别的。

　　“以国内和国际类比来看，主要差距在经营理念方面。其中，比较突出的一点是价格体系，中国酒店业的价格非常僵化，没有一个针对不同季节或不同的市场情况作机动调整的能力或意愿，但国外的酒店是不同的，它的价格是实施机动的，能够反映当时市场对酒店的需求情况。中国的价格体系只能做到旺季和淡季的区别，但淡季旺季当中每一时的市场情况需要不同的价格应对，在这一方面显然并没有做到。因此国际性酒店的生存空间就比较大，国内酒店没有国际酒店那种快速反应的能力。”张弛说。

　　对许多人来说，选择经济型酒店的第一理由是：价格实惠。记者走访了几家经济型酒店，发现标准间价格基本在150至300元之间。相比较而言，这个价格确实是比较优惠，不少消费者对目前经济型酒店的服务表示“不信任”，主要原因是对卫生问题充满顾虑。所以除了“经济”以外，“舒适”、“干净”、“简约”在顾客对经济型酒店的评价中，显得更为重要。就目前的市场而言，不是缺少经济型价格的酒店，而是缺少经济型品质的酒店。

　　那么，怎样才能成为消费者需要的经济型酒店呢？“适应市场的需求，做市场需要的东西。在哪些方面不足就马上进行弥补。希望为酒店做更多的事情，在酒店的服务上为酒店作一些培训。当然也要看酒店自身的发展，服务的标准化和服务的管理，对于这些业内已经有一些不成熟的经验了，所以在理论和方法上都不缺，缺少的是专业人员的培训和训练，而且这是不可能一蹴而就的，不是在一个较短的时间内就能达到国外那种水平的，这是需要一个过程的。”张弛说。

　　对于酒店业未来的前景，张弛表示，中国的酒店市场是非常广阔的，所提供的机会和时间也应该是比较多的，国内的经济型酒店有自身的地域优势，了解中国客户的人文特点和消费心理，要及时接受国外酒店的先进理念，培训自己的员工，应该不会太差。国外酒店的经营者研究更多的是海外客户的消费心理，对本土客户的关注度小一些，它们要了解和掌握这些情况也是需要时间的。两者之间各有利弊各有优劣，关键看谁在市场上跑得更快，这样才能够占领市场份额。