赤霞珠葡萄酒与烈酒推荐

　　太太&赤霞珠

　　女人最怕什么？100人会有99个都答——怕老！“日月忽其不淹兮，春与秋其代序；惟草木之零落兮，恐美人之迟暮。”春天刚过就要迎来秋天，再美丽也有凋零的一天，这个事实对于爱美的女人来说太过残酷。于是，衰老与抗衰老成为一对“姐妹花”。在葡萄酒的世界里，一种叫做单宁的酚类物质横空出世，据说那是延缓衰老毒性发作的妙药。

　　单宁，存在于葡萄的籽、皮、梗中，当葡萄带皮带籽浸泡发酵时，躲在皮和籽中的单宁便会渗入酒中。而单宁的多少与葡萄品种有很大关系，著名的红葡萄品种——加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon，也称赤霞珠)的葡萄皮中，所含单宁特别多。

　　赤霞珠葡萄酒推荐：

　　1.伊翠园红葡萄酒

　　Intriga-Cabernet Sauvignon/葡萄品种：100%Cabernet Sauvignon/产地：智利，美宝谷 Maipo Valley, Chile/年份：2006/酒精度：14.5 %vol./参考价格：299元/购买指南：富隆酒业

　　品尝特征：颜色如深宝石红色，带有紫色色调。气味以成熟的黑色水果和欧洲黑醋栗味道为主调，还有摩卡咖啡、一点点薄荷、香料、香草的味道作点缀。口感成熟浓郁，果香中夹杂着巧克力和摩卡咖啡的醇香，与香甜的橡木味相互平衡，余味悠长。

　　2.嘉士顿庄园

　　Chateau Gaston Rena/葡萄品种：32%梅乐、63%嘉本纳沙威浓、5%加文拿/产地：法国波尔多上美度村/年份：1998/酒精度：12%/参考价格：338元/购买指南：富隆酒业

　　品尝特征：颜色呈深宝石红色，气味带些微的橘子香味，优雅的烟熏味、香料和果香味。入口柔顺圆滑，停留在口中时能感到它丰富的层次，回味有淡淡的单宁和水果、香料、木材的清香。木香很浅，并不超过果香；有嘉本纳沙威浓的个性，整体感觉平衡、和谐、复杂。

　　妈妈&烈酒

　　也许你觉得烈酒与女人绝缘，但假如你看过美国电影《辣妈辣妹》的话，一定也觉得，女人，特别是妈妈应该适当来点烈酒，因为，每个孩子都希望有个充满激情的辣妈做朋友。

　　干邑和朗姆酒均为享誉全球的著名烈酒。如果你够细心，会发现在法国地图上位于西南方向处有一个叫做“干邑”(Cognac)的地区，这个位于法国波尔多大约15公里的小镇，就是著名烈酒——干邑的故乡。虽然只是地图上的一个小点，但这个迄今已经300多岁的酒中贵族早已声名远播。

　　而以甘蔗为原料榨汁、发酵、蒸馏而成的朗姆酒，则以芳香醇正编织出又一个瑰丽的鸡尾酒世界。这种野性又充满活力的烈酒曾经是著名作家海明威的最爱，据说1954年他在哈瓦那出海时曾经用朗姆酒充当船票，那里的小酒馆里至今还保留着他的“墨宝”：“我的莫吉托在五分钱小酒馆，我的达伊基里在小佛罗里达餐馆。”所谓的“莫吉托”和“达伊基里”，是用朗姆酒调制的两款经典鸡尾酒。

　　烈酒推荐：

　　1.COURVOISIER拿破仑帝尊特优香槟干邑

　　1811年，传奇英雄拿破仑一世造访一直作为宫廷特供酒商的COURVOISIER酒庄，自此便倾心于其芬芳馥郁、木香幽然和丰饶雅致的酒庄风格。1815年，他再次扬帆圣海伦娜岛前，下令务必带上几桶COURVOISIER酒庄的干邑，英军惊叹于拿破仑的情有独钟和酒液本身的卓越品质，遂将此干邑称为“拿破仑干邑”。为纪念拿破仑，1910年时COURVOISIER以Napoléon为名创造了一款产品——COURVOISIER拿破仑帝尊特优香槟干邑，由此开创了干邑品类的全新级别。

　　饮用方法：这款酒源于处在巅峰臻藏期的大小香槟区的生命之水，色泽仿佛松脂鎏金，闻香则感到檀木香、杏仁香和浅浅的松茸香相互平衡。入口顺饶浓郁、精致典雅。建议纯饮，或加冰或水享用，可搭配黑巧克力或奶酪。

　　2.BACARDI百加得朗姆酒

　　诞生于1862年的BACARDI百加得朗姆酒，创立于古巴的圣地亚哥，因为选材优质和口味上等，自1888年开始成为西班牙皇室用酒的供应商。酿造BACARDI百加得朗姆酒的精选甘蔗来自热带天堂拉丁美洲，采用世界上历史最悠久的酵母和加勒比沿岸纯净的山泉水进行酿制。每瓶BACARDI百加得朗姆酒都在美国白橡木桶中经过熟化陈年，并通过使用并联五步蒸馏法和木炭过滤，使杂质去除，酒体顺滑，酒液清醇，口味纯净。

　　饮用方法：如果你够辣，可以纯饮此酒，感受那缕缕的甜杏和薰衣草香味，入口温和醇厚，清甜的热带水果味留于唇齿间，余味纯粹而干净，糅合着淡淡的橡木桶清香。或者将50 mlBACARDI百加得白与25 ml鲜榨青柠汁、20 ml糖浆和6片薄荷叶混和，调制成著名的鸡尾酒——莫吉托。