鸡尾酒的常用计量单位

　　导语：调制鸡尾酒，需要精确。每种原料的量都要把握好，才能调制出能给视觉和味觉带来双重享受的鸡尾酒。

　　1滴(drop)

　　少量(dash)或称一甩，一般用于苦精。酒瓶上有一个小洞，把瓶子轻轻摇一圈而斟出来的酒量，相当于0.5茶匙或0.16ml，3-4滴。

　　1茶匙(tea spoon) 相当于0.125oz或3.7ml也叫1汤匙(table spoon)或一食匙(dessert spoon)。

　　1盎司(ounce oz)用美制，相当于29.6ml。

　　1胖尼(pony) 相当于1oz

　　1吉尔(jigger) 相当于1.5oz

　　1酒杯(wine glass)相当于4oz

　　1耳杯(cup)相当于8oz

　　1明尼去(miniature NiP)相当于1.6-2oz

　　1品脱(pint pt)相当于16oz

　　1夸脱(quart qt)相当于32oz或者2pt

　　1加仑(gallon)相当于128oz或者8pt 4qt]

　　另外通常所说的一份(share)酒应为1oz但实际操作不需要那么精确，最简便的方法就是将酒倒入玻璃杯后用手指度量，应为一手指量，或者用量杯度量30ml，所以大家听说的双份(double)为60ml