六款茶香鸡尾酒 混合的美酒佳酿(组图)

　　导语：用品茗的风雅心情品尝出这精心煮水、调制而成的鸡尾酒，隐约其间飘出玫瑰的馥郁、茉莉的清香、绿茶的醇厚。仿佛品尝鸡尾酒也变得如此古意清韵、洗涤尘埃。被赋予了茶的大雅精神的鸡尾酒，即刻变得超凡脱俗、余韵悠长。

　　一份茶香、一抹酒香，喝茶品酒，在氤氲雾气之中，用泡茶的姿态与心境调制一款独一无二的鸡尾酒，想必令茶文化的外延也丰富起来。早知清茶一杯也醉人，更何况这样一杯独特的茶香鸡尾酒。用品茗的风雅心情品尝出这精心煮水、调制而成的鸡尾酒，隐约其间飘出玫瑰的馥郁、茉莉的清香、绿茶的醇厚。仿佛品尝鸡尾酒也变得如此古意清韵、洗涤尘埃。被赋予了茶的大雅精神的鸡尾酒，即刻变得超凡脱俗、余韵悠长……

　　玫瑰茶语

　　原料：玫瑰花茶一杯，朗姆酒20毫升，糖浆5毫升，橙皮少许。

　　做法：将玫瑰花茶和切好的橙皮用热水泡开后，待温度降为40摄氏度时倒入朗姆酒和少许的糖浆即可。

　　口感：玫瑰花的香气与朗姆酒的辛辣味道完美地结合，深层次中感觉不到过高的酒精度，反而是丝丝的橙皮香气起到了画龙点睛的作用。

　　心得：制作这杯鸡尾酒时，Jackie遇到了一个困难，就是如何最大限度地展现玫瑰花茶的香气，而又不丢失朗姆酒的辛辣，他的解决办法是在茶水中加入橙皮，经茶水泡过的橙皮具有成熟的，类似柑曼怡酒的果香，而这不仅提升了茶的芳香，同时饮者也能感受到那看似淡淡的朗姆酒香。

　　浓情蜜意

　　原料：桂花糖，桂花茶一杯，柚子茶，金橘伏特加20毫升，蜂蜜3毫升。

　　做法：将桂花茶用热水泡开，待温度降为40摄氏度时，将桂花糖、柚子茶倒入桂花茶中，用小勺充分搅匀后加入金橘伏特加与蜂蜜即可。

　　口感：这是一款让饮者从开始到结束都感到甜意的鸡尾酒。暖茶中的甘甜，蜂蜜中的麝香味道，当然还有金橘伏特加里隐隐约约的橘香，三种不同的甜味聚集到一起，就是呈现在我们眼前的这杯充满甜美回忆的酒。

　　心得：这款鸡尾酒可以有热饮与冷饮两种喝法，冷饮时只要在杯中加入冰块即可。两种不同的喝法，可以选择不同的季节，热饮清香，冷饮甘澈。

　　柠檬雪葩

　　原料：柠檬茶一杯，新鲜柠檬2粒，用朗姆酒泡过的金橘3粒，柠檬伏特加20毫升，蜂蜜3毫升。

　　做法：用热水冲泡柠檬茶一杯，凉后备用。将金橘与新鲜柠檬用硬棒压碎，过滤后获取新鲜果汁。将上述原料与伏特加和蜂蜜一同放入调酒壶中，加入碎冰摇匀倒入杯中即可。

　　口感：入口能感受到明显的酸度，这是柠檬茶、金橘、柠檬和伏特加所带来的，酒精感在浓厚的酸度下没能得以释放出来，隐藏之间有淡淡的甜意。

　　心得：Jackie在制作这款酒时，为了考虑让柠檬茶的特点发挥得淋漓尽致，而其他的原料也尽可能与柠檬茶有巧妙的结合点，因此酸甜是贯穿这杯鸡尾酒的灵魂。

　　田园春色

　　原料：抹茶一杯，朗姆酒20毫升，新鲜的绿苹果一个，冰糖两粒。

　　做法：用热水冲泡一杯抹茶，在茶中加入冰糖两粒，备用。将绿色苹果切成块状后用硬棒压碎，过滤后获取新鲜苹果汁。制作时将抹茶、朗姆酒和新鲜苹果汁一起倒入调酒壶中，加入碎冰摇匀即可。

　　口感：抹茶那略显清淡的气息似乎完全被朗姆酒的味道所占据，好在新鲜的苹果汁冲淡了酒感，而收尾时那一点点甜意更是叫人回味无穷。

　　心得：冲泡好的抹茶由于里面含有碎末，所以不能直接倒入调酒壶中，应该用细筛仔细过滤。用新鲜的苹果汁取代常规的软包装，突出了对食材选择的严格要求，毕竟纯自然、最真实的原料才能体现鸡尾酒的口感。