葡萄酒精品重现江湖 拍卖收藏好时机(组图)(3)

　　葡萄酒专业评论家们分别为1985年和1990年份的ROMANEE-CONTI打出100和98的高分，竞拍者会根据专家对拍品的评论文字和拍品的分值，进行心理评估。一般来讲ROMANEE-CONTI出现流标的几率微乎其微。首先，ROMANEE-CONTI以产品稀少出名，它年均产量仅为5000瓶左右，甚至在1945年出现过全年只酿造出600瓶的最低纪录。其次，与其他葡萄酒不同，ROMANEE-CONTI从酒香开始便富于变化的，我们似乎太难用语言将它讲清楚：这款昂贵的葡萄酒果丹皮、蘑菇、泥土、树叶、紫罗兰⋯⋯味道层层递进，随着时间推移，它的口感也从入口时的饱满到不断有各种果香或者花香出现，并且持续极长。

　　真正的拍卖场规则

　　与其他拍品不同，葡萄酒拍卖专场会有一套完整的规则。拍卖前，主办方会邀请业内权威专家对此次拍品进行评估鉴定，给予拍品客观公正的评价。其中包括，此次拍品名称、产地、年份、数量及最近一次的品尝口感，最令竞拍者关注的是拍品的可投资价值和年产量或者是全球仅存数量。通常情况下，参与葡萄酒拍卖会的竞拍者分为两类：在国外除了专业买家外，有很多都是葡萄酒爱好者，国内更多的是收藏家和投资者。

　　在竞拍前，葡萄酒是保存在专业保湿库中，它以最佳温度和湿度保证葡萄酒口感。

　　国外葡萄酒拍卖场一般设立在某个著名酒吧或者酒坊，受邀前来的也都会是葡萄酒收藏家。时间定在周五、周六、周日3天。周五下午，受邀嘉宾会在主办方对葡萄酒介绍后进行品尝，从整个就餐环境来讲，基本上处于和谐交流过程。周六下午，竞拍者会根据心理期望值对拍品进行竞拍。周日的时间会由此次拍品的葡萄庄主与客人分享佳酿与种植心得。