与甜酒经典搭配的10种味道(组图)

http://www.sina.com.cn 2009年08月04日 11:56 《美食与美酒》

蓝纹奶酪
这里写图注

  导语:选错了用于搭配甜酒的食物,那就等于给甜酒判了死刑,如果你不想浪费并不便宜的“杯中物”就要记住与甜酒经典搭配的10种味道。

  蓝纹奶酪

  甜酒风格:冰酒、贵腐、晚收的甜酒都可以

  推荐理由:蓝纹奶酪的臭在这里变得异常的香润。

朗姆Cheese蛋糕
朗姆Cheese蛋糕

  朗姆Cheese蛋糕

  甜酒风格:Moscato D'asti微起泡酒

  推荐理由:柠檬淡淡的清香和酸味,中间为乳酪夹心,带有芝士和酸奶的奶香,口感清新,与甜酒的柠檬清甜香气不谋而合。

爱尔兰咖啡蛋糕
爱尔兰咖啡蛋糕

  爱尔兰咖啡蛋糕

  甜酒风格:意大利Passito风干甜酒

  推荐理由:表层的爱尔兰威士忌酒冻略有些微苦,然后是爱尔兰咖啡的味道和新西兰乳脂奶油带来了纯正口感。

法国鹅肝或煎鹅肝
法国鹅肝或煎鹅肝

  法国鹅肝或煎鹅肝

  甜酒风格:法国波尔多的Sauternes贵腐甜酒

  推荐理由:天造地设的一对,似乎鹅就是为贵腐甜酒而生的。复杂浓郁又层次多变的香气将鹅肝的美味推向极致。

盐水鸭肝
这里写图注

  盐水鸭肝

  甜酒风格:冰酒、贵腐、晚收的甜酒都可以

  推荐理由:鸭肝的细腻绵软加上甜酒中的蜂蜜杏桃香,简单的快乐。

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