借问酒庄何处有(图)

　　导语：“想要造就一瓶美妙的红酒，要有一个疯子来种葡萄，一个智者看管葡萄，一个明悦的诗人酿酒，以及一个爱酒者来享用该酒！干杯！”

　　以上这句关于“美酒的定义”出自一位明悦智慧的天才疯子、西班牙著名超现实主义艺术家萨尔瓦多-达利。

　　要尝得这么一口达利式好酒实属不易，那何不考虑买下一座容纳着疯子、智者和诗人的酒庄呢？日品好酒三百杯，不妨常作酒庄主。

　　然而，这早已不是一个诗意的时代，我们只能去美术馆看达利的名作，幻想他们觥筹交错下的高贵时间、他们杯酒人生中点滴出的横溢才华。

　　从多方专业人士汇集的经验和意见看来，买个葡萄酒庄，绝不是闹着玩的事，尤其是对缺乏葡萄酒文化历史的中国人。好的酒庄都被那些老家族好好守着，要卖也是亲戚朋友圈里倒手。即便真能买下，也别指望在十年内它能给你多好的投资收益，更别把它当作个适合度假的奢华别所，葡萄们可不是羞答答的玫瑰，它们总在对着太阳愤怒生长。还有那些异域适应问题，很难再找到种葡萄的疯子、管葡萄的智者和酿酒的诗人，想要独揽酒庄大权，那不可避免会遭遇“文化休克”。

　　你得真正的热爱葡萄酒，从贫瘠的土壤到晶莹剔透的各种葡萄，从单调憋闷的酿酒车间到最后滚出的橡木大桶。有了爱又有了耐心，或许你真能酿出让天上的达利都流口水的佳肴。

　　在这个封面故事里，我们将告诉你酒庄都在哪？有些什么样的庄主？以及有些怎样的建议？

　　期望能在不久的将来邂逅您庄园的特酿，来，干杯！