云岭冰酒(图)

　　导语：冰酒于18世纪中期在德国气候凉爽的葡萄酒产区得到发展，而尼亚加拉半岛的气候条件对于酿制冰酒十分理想。不同于其它葡萄采摘，酿制冰酒的葡萄会一直保留在葡萄枝上直到进入冬季。

　　品名：Inniskillin Gold Oak-Aged Vidal Icewine

　　      云岭冰酒(金牌橡木桶陈酿)

　　年份：2006

　　产地：加拿大，尼亚加拉半岛 (Niagara Peninsula, Canada)

　　酒精度：9% (v/v)

　　葡萄品种：100% Vidal

　　历史：

　　云岭酒厂坐落于尼亚加拉河(Niagara)流域，由安大略湖(Lake Ontario)、伊里湖(Lake Erie)及尼亚加拉河(Niagara river)环绕。1975年，他们获得了安大略省颁发的葡萄酒生产许可证，这是自1929年来的第一份，1984年酒厂出品了第一瓶云岭冰酒。今天，他们作为葡萄酒质量联盟认证(VQA)冰酒生产商中的佼佼者，其产品质量稳定得到世界公认。

　　冰酒于18世纪中期在德国气候凉爽的葡萄酒产区得到发展，而尼亚加拉半岛的气候条件对于酿制冰酒十分理想。不同于其它葡萄采摘，酿制冰酒的葡萄会一直保留在葡萄枝上直到进入冬季。这样，葡萄果实经过冰冻和解冻而脱水，糖份与果酸相对浓缩并析出，强化了葡萄酒的口味，增加了其复杂性。

　　云岭冰酒可谓冬天赐予葡萄酒爱好者们的绝妙礼物：是葡萄酒世界中一个封存最好的秘方，无愧于《葡萄酒热心家》杂志评选出的“2003年度最佳新世界酒园”的称号。

　　评价：

　　“总之是加拿大最卓著的酒园之一。令人倾倒！”(《纽约时报》)

　　“云岭自1984年起始终如一地出品这宛若琼浆玉液般的世界级佳酿。”(《葡萄酒热心家杂志》)

　　品酒词：

　　此款冰酒雅致而醇厚，散发苹果花香及杏子的芬芳，伴有些许肉桂面包的清香。蕴含甜杏、芒果及浓郁的无花果的甜美口味。回味中有着异国果香及香料的芳香，持久而绵长。

　　甜蜜口感：★★★★★

　　配餐建议：可搭配以水果为主的甜品，冰霜冰淇淋及布丁。

　　价格：RMB 979.00

　　购买地点：

　　北京：ASC圣皮尔精品酒业直销部及赛特购物中心、百盛购物中心、燕莎购物中心、山姆会员店等均有销售。

　　上海：麦德龙、乐购、上海第一食品商店、松坊超市、城市超市等均有销售。

　　广州：麦德龙、奥利华、屈臣氏、广州烟酒在线等均有销售。