威士忌品酒盛宴Whisky Live首次登陆中国(图)

　　导语：由《威士忌杂志》举办的全球最具代表性威士忌品酒盛宴Whisky Live 今年首次登陆中国，台北和上海成为大阪、东京之后新晋被纳入该项威士忌盛会的亚洲城市，8000 人参加了今年上海站的首次巡展。　

　　5月5日立夏后的上海气温一直上蹿，在5 月8 日这一天达到一个小高潮，35℃的气温似乎是要攀比世界三大洋酒之一的威士忌上海巡展的热度，这是全球最具代表性的威士忌品酒盛宴Whisky Live 进入上海的第一天，排着长队的参观者入场之后，衣襟半湿的男士们，根本顾不上绅士形象，大步流星地走到品评威士忌或者鸡尾酒的展台前，不管是不是喜欢的牌子，也不管是什么口味，一饮而尽。

　　烈酒似乎也是可以用来解渴的？鸡尾酒当然可以是这样的喝法，而威士忌加冰块在喝法上就要酌情而定了。“喝威士忌最好不要用敞口的杯子，而是要杯口小一点的，否则威士忌的香味会挥发。而且，喝纯麦芽威士忌一定不要加冰，加冰会破坏威士忌本来的味道。”出现在Whisky Live 现场的郝利文告诉我们。Whisky Live 的活动现场有很多像郝利文一样的洋酒爱好者。活动主办方的工作人员吴轶宁在展后告诉记者：“此次上海站共有8000 多人入场，一类是经销商，争取一些在中国还没有代理的威士忌品牌代理权，另一类是餐饮行业包括酒吧、餐厅的老板或酒店餐饮部的负责人，大部分的威士忌爱好者，多是冲着一些大品牌而来，品尝一些平时不太有机会喝到的产地和年份的酒。”而我们在现场发现，年轻人不在少数。

　　Whisky Live 的确是威士忌爱好者的盛宴。参加此次Whisky Live 上海站活动的共有100 多种威士忌，涉及40多个品牌，有很多都是在中国甚至全世界限量推出。据吴轶宁介绍：“有两种波本威士忌在两三个月后进入内地市场，此外还有一家在活动现场举行了入市的仪式。”他所说的这家刚刚进入上海的威士忌品牌就是来自苏格兰的高原骑士。

　　高原骑士此番为上海市场带来的是世界烈酒领域的明星产品18 年单一麦芽威士忌，这款酒也被国际品酒权威Paul Pacult 推举为“世界烈酒之最”，而旗下在上月揭晓的World WhiskiesAwards(简称WWA，由《威士忌杂志》主办)奖项中获得“2008 世界新品之最”和“2008 世界单一麦芽威士忌之最”的高原骑士40 年和21 年，也第一时间进入中国消费者的视野。Whisky Live 不仅让现场成了认知不同威士忌品牌特质与文化的地方，也成了提供寻常不可多得的品尝新款酒的机会。当然，早已在国内市场有很大影响力的品牌，无疑更是容易受到青睐，比如在帝王威士忌的展位前，一直在排着等待试饮的长队。

　　苏格兰地区作为威士忌的发源地，当地品牌毫无意外地成为此回巡展的中坚力量，而最值得一提的就是在现场就意外发现来自亚洲产区的威士忌品牌。由日本三得利集团带来的山崎、白州、响牌等产品，让人看到完全不同于传统西方威士忌的风格。山崎威士忌的首席调配师舆水精一也出现在活动现场，带来他一手确立了东方调和型威士忌独特口味的“响”牌。“响牌由30 种以上的原酒调配而成，所以口感比较复杂。”舆水先生告诉记者。

　　第一次来到上海的Whisky Live 就品牌数和规模不算盛大，不过参展人数却是仅次于2006年南非站的15000人，和本月初刚结束台北站的9000 人，这场被称为“启蒙展”的两个半天巡展显然坚定了明年扩大规模的信心。中国还是威士忌的新兴市场，很多人可能对于威士忌的分类、威士忌和其他烈酒的区别还搞不清楚，基于这些原因，上海站大师讲堂的设置也特别针对中国的情况，从威士忌基础知识讲起。而在日本和英国等地，大师讲堂的内容要深奥得多，例如同样苏格兰威士忌，不同产区的口味有什么区别？哪一年的比较好喝而哪一年的不太好？明年这些更为专业的环节也将加入进来。

　　不过纵然Whisky Live 带来了这些附加的信息通道，但身处美酒中的人们，注意力似乎并不在此，而是被令人眼花缭乱的酒瓶和芬芳四溢的酒味吸引，喝得满面红光。一个男人甚至有点不好意思地告诉他的朋友： “我有点喝多了。”的确，你品尝到了什么，这才是最重要的。