以色列爱葡萄酒却不懂酒者居多

　　导语： 以色列海法大学(University of Haifa)旅游娱乐研究中心调查发现，以色列的葡萄酒旅游爱好者大多为接受良好教育且富有的年轻人，然而懂酒者却寥寥无几。

　　此项研究由Yoel Mansfeld教授负责，对以色列北部酒厂254位访客进行了调查，其中70%的访客年龄在24－44岁，75%接受过大学教育，54%收入高于普通人均收入。

　　60%受访者定期或经常饮用葡萄酒，31.5%常饮啤酒，只有16%喜欢其它类型酒品。有趣的是，这些葡萄酒游客都更喜欢在餐馆就餐而不是到酒吧或俱乐部。

　　Mansfeld教授表示，以色列人对葡萄酒的兴趣与日俱增，这与葡萄酒的日益普及息息相关。他说：“自从分析家证实每天饮一杯葡萄酒对健康有益之后，葡萄酒的供需急剧攀升。”

　　关于人们对葡萄酒知识的了解程度的调查中，52%的受访者对此话题表示出强烈兴趣，但只有22%对葡萄酒知识与生产有着较高层次的了解。大多数访客(约81%)来酒厂为了品尝葡萄酒，62%为了扩展葡萄酒领域的知识，55%来了解葡萄酒的生产过程。

　　研究人员最后得出这样一个结论：葡萄酒旅游应当与以色列的整体旅游相结合，以色列北部应当加强其作为葡萄酒、葡萄园与酒厂闻名的产区地位。这样才能加强该产区的葡萄酒魅力。