云岭冰酒(图)

　　导语：云岭冰酒可谓冬天赐予葡萄酒爱好者们的绝妙礼物：是葡萄酒世界中一个封存最好的秘方。他们作为葡萄酒质量联盟认证（VQA）冰酒生产商中的佼佼者，其产品质量稳定得到世界公认

　　云岭冰酒(金牌橡木桶陈酿)(Inniskillin Gold Oak-Aged Vidal Icewine 375ml)

　　云岭酒厂坐落于尼亚加拉河(Niagara)流域，由安大略湖(Lake Ontario)、伊利湖(Lake Erie)及尼亚加拉河(Niagara river)环绕。1975年，他们获得了安大略省颁发的葡萄酒生产许可证，这是自1929年来的第一份，1984年酒厂出品了第一瓶云岭冰酒。今天，他们作为葡萄酒质量联盟认证(VQA)冰酒生产商中的佼佼者，其产品质量稳定得到世界公认。

　　冰酒于18世纪中期在德国气候凉爽的葡萄酒产区得到发展，而尼亚加拉半岛的气候条件对于酿制冰酒十分理想。不同于其它葡萄采摘，酿制冰酒的葡萄会一直保留在葡萄枝上直到进入冬季。这样，葡萄果实经过冰冻和解冻而脱水，糖份与果酸相对浓缩并析出，强化了葡萄酒的口味，增加了其复杂性。

　　云岭冰酒可谓冬天赐予葡萄酒爱好者们的绝妙礼物：是葡萄酒世界中一个封存最好的秘方，无愧于《葡萄酒热心家》杂志评选出的“2003年度最佳新世界酒园”的称号。

　　评价：“总之是加拿大最卓著的酒园之一。令人倾倒！”(纽约时报)

　　“云岭自1984年起始终如一地出品这宛若琼浆玉液般的世界级佳酿。”(葡萄酒热心家杂志)

　　此款冰酒雅致而醇厚，散发着苹果花香及杏子的芬芳，伴有些许肉桂面包的清香。蕴含甜杏、芒果及浓郁的无花果的甜美口味。回味中有着异国果香及香料的芳香，持久而绵长。

　　配餐建议：此酒是各类甜品的绝好搭配。

　　年份：2005

　　产地：加拿大，尼亚加拉半岛 (Niagara Peninsula, Canada)

　　酒精度：9.0%(v/v)

　　葡萄品种：100% Vidal

　　价格：979.00

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