南非葡萄酒 嗅觉和味觉的享受(组图)(2)

　　总体印象：来自新世界的南非葡萄酒总体性价比比较高，口感特色上的突破可能还需等待。这两瓶霞多丽和赤霞珠都给我留下了很深刻的印象，是爱酒者不错的选择。就笔者个人而言，感觉TallHorse的葡萄酒有一定口感和层次，很适合日常配餐或朋友聚会时畅饮。于是带上2006年份的霞多丽和2005年份的赤霞珠，特邀北京中国大饭店阿丽雅餐厅经理暨品酒师Danny Kane先生对TallHorse进行盲品：

　　长颈鹿赤霞珠2005：

　　这款酒闻起来有薄荷和巧克力的清新与香甜，品尝一口有一丝丝黑莓混着单宁酸的味道，酒体颜色暗红，应该是2004或2005年的赤霞珠。我会用它来搭配一些味较重的肉类来饮用，如牛肉、鹿肉等。

　　长颈鹿霞多丽2006：

　　这款白葡萄酒呈色黄金，飘散出橡木软塞和柑橘皮的香气，味道很浓，回味较丰富。这瓶酒我会进餐时用它来搭配比目鱼、鲈鱼等海鲜，相信口感会不错。

　　品酒师Danny Kane简介:

　　2000年和2001年跻身“澳大利亚年度10大侍酒师”行列。2006年出任北京中国大饭店阿丽雅餐厅及酒吧经理。