韩国推出葡萄酒储存库服务 如同银行保险箱

http://www.sina.com.cn 2008年11月18日 11:36 中国红酒网

  最近几年,韩国兴起喝葡萄酒的热潮,长久储藏葡萄酒自然也就成为韩国人关心的问题,韩国首尔随之出现专门为客户提供具备地下酒窑条件的储藏库。

  位于首尔市江南区的“CAVE481”是提供同银行保险箱一样的葡萄酒储藏库。走进地下一楼的“CAVE481”仿佛来到了电影里的地下酒窑,给人很奇妙的感觉。

  “CAVE481”的老板殷光杓表示:“葡萄酒保存对温度、湿度都有很高的要求。它的颜色、澄清度、香气及口感都会随着时间而不停变化,而其品质与保存方法最密切相关。”

  殷光杓说:“韩国四季分明的气候,是很难保存葡萄酒的。虽然许多高科技生产出了葡萄酒储存柜(Wine Cellar),但酒柜价格不便宜。如果顾客利用我们的服务,葡萄酒的储藏问题就完全可以放心了。”

  他介绍说:“顾客只要每月支付6万韩元(67新元)的储藏费,就能租用最多能储藏150瓶葡萄酒的保险箱。我们365天室内温度维持17至19度,60%的湿度,可以说对葡萄酒提供最好的储藏条件。”

  为了“高档葡萄酒”,此家储藏公司不仅设置了闭路电视监视系统,还买了5亿韩元(54万新元)的保险。

  一名葡萄酒专家表示,“韩国消费者对葡萄酒的观念大大增强,韩国消费者已经进入能区别各国进口葡萄酒特征,并享受葡萄酒的阶段。就此,葡萄酒储藏行业应也开始越来越受到重视。”

  韩国海关统计,2007年韩国的葡萄酒进口增长70%,总值超过1亿5000万美元。

  有关市场分析家表示,韩国的葡萄酒市场增长潜力还很大,韩国人的年消费潜力大于每人两公升。然而,目前韩国人每年只平均消费0.7公升。基于这些事实,许多预测认为,在未来五至十年内韩国葡萄酒市场将增长三倍。

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