用水果调一杯中国特色鸡尾酒(组图)

　　怎样用朝天椒、妃子笑荔枝、茉莉花茶以及本地黄姜这些地地道道的中国产蔬食，调出一杯创意十足、既有中国特色又色味俱全的鸡尾酒？本期我们邀请到纽约Bar Boulud的调酒师Xavier Herit，和大家分享他独创的4个调酒秘方。

　　布鲁宫莫吉托　MB Mojito

　　配方：

　　5〜8片新鲜薄荷叶

　　2块棕糖

　　鲜榨青柠汁和热水煮过的糖浆

　　2盎司哈瓦那俱乐部朗姆酒

　　2盎司泰亭哲香槟酒

　　操作步骤：

　　将新鲜薄荷叶、棕糖、青柠汁及糖浆混合，倒入海波杯中稍加压榨。

　　加入大半杯冰块，依次倒入朗姆酒及香槟，轻轻搅匀并饰以柠檬片和薄荷叶。

　　特色：

　　加入泰亭哲香槟是为了更丰富口感，棕糖和糖浆水是为了取得味道的平衡，而制作的关键是新鲜薄荷叶，Xavier从餐厅的后院发现了野生薄荷，而你可以从超市买到它。