法国三醉：感受葡萄酒之行(组图)

　　酒，是天之美禄，无论在古今中外，都是一项备受注目的饮品。Martell在近300年的历史中总能站在时代的舞台前沿，关键在于它总能说服大家：喝Martell不仅是有品位的，同时是很时髦的。

Chateau de Chanteloup——Martell总部

　　第一醉：Chateau de Chanteloup——Martell总部

　　Martell是少数干邑(Cognac)白兰地品牌中仍拥有其大别墅的总行。Chateau de Chanteloup位于Borderies 地区的中心，在30 年代初期被重建。它为VIP 访客提供一个典雅的宾馆和可安置80人的会议中心。

　　环视Martell家族的别墅，18世纪的欧式建筑，里边的家具和油画名作,让我赞叹不已。

　　在城堡外还住著一群梅花鹿，常在Chanteloup的青翠草原上徘徊。不知哪来的想法，让我把它们和Jean Martell家族联係在一起，似在守护著别墅。能在这典雅的环境待上两天，是如此幸运。

用以运输酒桶的小船

　　Martell干邑行程表：

　　09:30am - 探访Martell酒库

　　10:00am - 参观葡萄园和酿酒厂/品尝一系列的Martell白兰地

　　15:00pm - 游览Martell总行/创建者议院

　　16:00pm - 于“Paradis”进行品酒(总行内的小酒库)

　　Martell总行平均每年有30,000个访客到访。访客们通过Martell总行的导游认识酿酒的生產阶段，并提供机会参观创建者的议院、18世纪的资料库和被重建的“Gabare”， 意100年前用以运输酒桶的小船。

首席调校师Bruno Lemoine

　　混酒的艺术

　　首席调校师Bruno Lemoine，依靠他的鼻子、上顎和记忆从源自于四个最佳葡萄种植区、不同年份的藏酿中精心挑选“生命之水——Eaux-de-vie”，用以调配品质、等级始终如一的干邑佳品。Martell Cordon Bleu就如调校师混酒技术的化身，每一瓶佳品都是由150种“生命之水”混合而成。

　　Paradis门外，悬挂著一幅画。是当代其中一位调校师站在Paradis门口的情景，我能感受他的喜悦和热忱在血液里燃烧。酒库微微传出的歷史气息，让媒体们在品酒当儿，亦能同时鑑赏世代Martell成员所留下的回忆。

　　后记(上)：

　　住在Chateau de Chanteloup是此行最难忘的插曲。单是晚膳都会喝上好几种香檳、红酒和白兰地。感慨的是，大家都在Paradis里品尝了1858年和1875年的顶级好酒。

　　当我把1875年的少许分量混合在一起时，其味道顿时改变，而且非常甘甜。不过在酒库待上20分钟，就算没喝酒，整个人也会感觉醉醺醺的。“人生得意需尽欢，莫使金樽空对月”，能在法国一啜百年好酒，的确是不枉此生了。

　　美酒使人陶醉，微醺的感觉让人上瘾。手里可曾捧着一杯美酒，哼着一首蓝调懒懒散散的品尝这一丝丝的满足？