法国贵族干邑 法拉宾干邑(组图)

法拉宾干邑

　　少数派享用报告

　　属于法国贵族的干邑——法拉宾干邑

　　不是所有的白兰地都是干邑

　　我们常说得干邑(COGNAC)其实为法国西南部夏朗特省(CHARENTE)的一个小镇名称，该镇位于波尔多(Bordeaux)以北110公里，巴黎(Paris)西南450公里，人口仅三万人。该区特有的石灰质土壤，加上温和的气候，所种植出的葡萄，能酝酿出芬香醇厚的白兰地，因此自十七世纪以来，『干邑』就成为上等白兰地的代名词了。

　　那么白兰地如何才能称为干邑？

　　要知道所有白兰地并不都是干邑。法国政府于一九零九年明文规定，只有产自干邑区UGNI BLANC品种之葡萄经传统方式榨汁、发酵，使用天鹅颈铜壶传统蒸馏器(夏朗特型双重蒸馏机)，两次蒸馏后，储存于法国特制之橡木桶中，经数年甚至数十年之陈年酿熟而成浓郁之白兰地，方能称为COGNAC『干邑』。