参赛选手余伟森进行现场表演

　　导语：由《美食与美酒》杂志社与中粮集团联合主办的BEST50明星厨师评选活动，是中国餐饮界首度从全国范围甄选明星厨师的一次盛典，通过举办本次活动，立誓能够在中国餐饮界推陈出新，宣扬新兴餐饮文化，建立现代中餐厨艺标准，引导中华美食走向全球餐饮舞台。

　　2010年4月8日(北京)，坐落在京城西郊的忠良书院迎来了一个隆重的节日，一个属于中国餐饮业和中国厨师的荣耀时刻。由中粮集团主办、《美食与美酒》杂志承办的“中粮福临门BEST50明星厨师大赛”在百余名到场嘉宾和全国数十家权威媒体的见证下盛大启动。启动仪式上，中粮集团副总裁董忠心先生；大赛顾问团代表、中国著名厨师大董先生等人的莅临，使本次大赛在起航之际便赢得了赫赫声威。中粮集团与会领导登台致辞，随后，参赛厨师代表上台表演了炫目厨艺，更是把现场气氛带向高潮。

　　“中粮福临门BEST50明星厨师大赛”是《美食与美酒》杂志倾力呈现的又一创新独具的、有全国影响力的大型餐饮界和传媒界盛事，携业界高度赞誉，《美食与美酒》此次更是联手中国最大的食品生产企业——中粮集团作为赛事主办方。近年来，中粮集团的全产业链战略在多个食品生产加工领域得到了全面实施，“好产品”随“产业链”走进了越来越多的中国家庭，更是为千万中国厨师提供了营养、健康、方便、美味的各色食材和调味品，企业的诚信形象和中粮品牌已经深入人心，堪称中国最具社会责任感的央企之一。

　　“人”是决定性的因素，“好食材”需要经过厨艺超群、人格高尚、满怀激情的厨师精心料理之后才能成为餐桌上的美味佳肴，所以，此次“中粮福临门BEST50明星厨师大赛”不仅仅为国人展示由中粮集团出品的“好食材”，更是旨在彻底颠覆国人千百年来“君子远庖厨”的传统观念，搭建一个供美食王国的厨师们展现自我的舞台，通过绝对严谨专业与精彩新颖的竞赛考评过程，将能代表中国现代厨艺标准及未来，并具有独特个人魅力的厨师从默默无闻的日常工作中选拔出来，并将他们打造成万众瞩目的明星级人物，这也是本次大赛区别于其他厨师大赛的重要特点之一。

　　参赛厨师热情高涨，希望能在大赛中一展自己的厨艺。

　　图为：参赛选手余伟森进行现场表演制作菜品——糖艺浇盘配沪上冷盘。