参赛厨师代表上台合影

　　导语：由《美食与美酒》杂志社与中粮集团联合主办的BEST50明星厨师评选活动，是中国餐饮界首度从全国范围甄选明星厨师的一次盛典，通过举办本次活动，立誓能够在中国餐饮界推陈出新，宣扬新兴餐饮文化，建立现代中餐厨艺标准，引导中华美食走向全球餐饮舞台。

　　“人”是决定性的因素，“好食材”需要经过厨艺超群、人格高尚、满怀激情的厨师精心料理之后才能成为餐桌上的美味佳肴，所以，此次“中粮福临门BEST50明星厨师大赛”不仅仅为国人展示由中粮集团出品的“好食材”，更是旨在彻底颠覆国人千百年来“君子远庖厨”的传统观念，搭建一个供美食王国的厨师们展现自我的舞台，通过绝对严谨专业与精彩新颖的竞赛考评过程，将能代表中国现代厨艺标准及未来，并具有独特个人魅力的厨师从默默无闻的日常工作中选拔出来，并将他们打造成万众瞩目的明星级人物，这也是本次大赛区别于其他厨师大赛的重要特点之一。

　　此外，现代化城市生活将衣食住行的标准提升到了前所未有的高度，有高度社会责任感的企业和高新科技为此提供了无限可能性。企业利用科技让我们日常的食品和食材更加健康和美味，再经过厨师之手成为餐桌上的一道道佳肴，让“食”成为城市生活中最享受、最健康的一部分。本次大赛适逢百年一遇的“2010年上海世博会”，大赛组委会特别选定上海作为决赛地点，就是要把通过比赛过程中展现的“具有高度社会责任感的企业”、“餐饮高新科技”、“好食材”和“明星厨师”融合起来，建立现代厨艺新标准，创造更好的城市生活来向世博会致敬。由此，本次“中粮福临门BEST50明星厨师大赛”必将成为意义深远、永载历史的一项赛事。

　　图为：参赛厨师代表上台合影。