http://www.sina.com.cn 2010年03月19日 18:52 新浪尚品
新浪尚品综合:繁华的旧上海,造就了众多风格各异的洋房。这些旧洋房有着神秘的出身,直到今天还留有上海三十年代的味道,在这样的洋房里开餐馆,调子是摩登、优雅的,食客在用心享用美食的过程中,似乎也吞出着历史的沉沉香气。
老故事
坐落于汾阳路的和平官邸邻近“白公馆”。相比它著名的邻居,和平官邸藏身在深深的弄堂里,是一处怀旧与时尚并存的幽静去处。半个多世纪前这里曾经是一位国民党军统要员的私宅,戴笠也曾借住。
餐厅环境
花园里栽有十株近百年历史的香樟、广玉兰、腊梅和橘子树,文化底蕴深厚。而园子中间的玻璃屋四周翠竹摇曳,小溪环绕。走进去,先是两幢老洋房民居,门口悬挂着“李徐”木头信箱,很有上海特色。
特色菜品
和平官邸不仅建筑是很有些来历的,菜品也是同样。在这里不但可以重温上海传统菜,还可品尝到香港创意菜,粤菜的清淡可口和上海菜的浓郁风味形成互补,使餐桌上出现多层次口味,一点也不会感到单调。这里的菜分了几个系列,有经典的上海菜、地道的粤菜、纯正的川菜和几道秘传的古法炖菜。冰糟白米虾、雪菜烤目鱼、蛋黄豆瓣酥和蜜枣糖板栗,传统菜中又带着些小小的变化。譬如,雪菜烤目鱼纯粹用雪菜卤出来的,没有加酱油和糖,所以吃口有弹性,也不硬,这样的白烧还真不多见。冰糟白米虾是太湖的特产,很小的个头,白色中带点透明,因为虾特别的新鲜,所以除了糟味,舌头上还有点甜甜的味道。蛋黄豆瓣酥可是以前上海人家家户户逢年过节都会自己做的一道菜,口味轻重拿捏得更精细了些,切成薄片的卖相更是好多了,这里的点心师傅可是绿波廊里请来的呢。
功能信息
地址:徐汇区汾阳路158号(近桃江路)
电话:021-64375193
人均:349元
推荐菜:鹅肝 外婆红烧肉 干贝火腿冬瓜 鱼唇汤 冰糟白米虾 瑶拄鸡汁浸津白
营业:11:00-23:00