http://www.sina.com.cn 2010年03月19日 14:47 新浪尚品
新浪尚品综合:繁华的旧上海,造就了众多风格各异的洋房。这些旧洋房有着神秘的出身,直到今天还留有上海三十年代的味道,在这样的洋房里开餐馆,调子是摩登、优雅的,食客在用心享用美食的过程中,似乎也吞出着历史的沉沉香气。
老故事
锦怡轩位于瑞金宾馆,地段好得没话讲。旁边复兴路上的林荫道,凡老上海都知道,那是绝对的“上只角”。然而,宾馆本身的门面毫不起眼,只有踏将进去,才晓得别有洞天。近五万平米的树林和草地,风格迥异的西洋小楼点缀其中。紫藤架、葡萄架、喷泉、雕塑、小桥流水……历来是不喜张扬的大户人家最爱选择的婚庆地点。那些热爱探寻历史沉淀的新贵们,到此也定有惊喜——当他们在古朴高雅的1号楼柚木地板上,蓦然发现一块写有“蒋介石、宋美龄曾在此订婚”的石牌时,一种悠然心向之的尊崇,便在胸中产生了。
餐厅环境
锦怡轩坐落在瑞金宾馆草地一角,剔透的玻璃房子,依河而建,隐匿于流水深处,曲径通幽。透过落地大玻璃墙,在此用餐的食客也能将室外幽深、静谧、恬适的气息经受眼底,浮现出一个隐隐绰绰的旧上海。
特色菜品
锦怡轩走的是精致本帮菜的路线,食材方面一直精益求精,每一道菜出品摆盘都很精致,而且分大量足。
千岛烤明虾:酱料是锦怡轩自己调制的,味道类似于西餐中的千岛酱,但又别有风味;
一品素鲍:用整只白苓菇雕出,除颜色以假乱真,味道也烧得跟鲍鱼一模一样。难怪当初日本NHK来采访时,都分辨不出此“鲍”是真是假;
沪派点心:奶香胡罗卜、核桃酥、花生酥都用糯米制作,是锦怡轩最畅销的甜点,不容错过,昭和天皇也吃过。而核桃酥和花生酥据说曾是主席御用点心。
功能信息
地址:上海卢湾区瑞金二路118号瑞金宾馆3号楼(近复兴中路)
电话:021- 57575777
人均:250元以上
推荐菜:烤明虾 一品素鲍 雪球 核桃酥
停车位:瑞金宾馆内,40元/次,近地铁1号线陕西南路站(停车地址和收费仅供参考,请以实际为准)
营业时间:11:00-14:00
17:00-21:30