2009《美食与美酒》中国最佳餐厅颁奖晚宴

　　导语：由《美食与美酒》杂志主办、法国著名干邑品牌马爹利倾情呈现的 “2009年度《美食与美酒》BEST 50中国最佳餐厅评选”即将在2010年2月璀璨揭晓，并于2月5日在北京柏悦酒店宴会厅举行盛大的颁奖晚宴。

　　经过近半年的角逐， 由《美食与美酒》杂志主办、法国著名干邑品牌马爹利倾情呈现的 “2009年度《美食与美酒》BEST 50中国最佳餐厅评选”即将在2010年2月璀璨揭晓，并于2月5日在北京柏悦酒店宴会厅举行盛大的颁奖晚宴。作为中国最大规模最高规格的餐厅评选活动，“中国最佳50家餐厅评选”迄今为止已经成功举办四届，由于是中国境内第一个由专业高端生活方式媒体发起的公正的专业评选，自创始之初，就受到国内最优秀的餐饮企业和高端消费者的持续关注，日渐成为中国餐饮潮流的风向标和品位人士就餐的终极指南。一年一度的颁奖盛会更是群星璀璨，名厨云集。

　　颁奖晚宴令春节前夕的京城高朋满座，中国最有影响力的名厨、最成功的餐厅经营者和管理者、各国商务公使和参赞、对美食和美酒最具品鉴力的社会名流，以及本次评选的评委著名收藏家马未都、知名华人设计师陈幼坚、知名美食家蔡澜、沈宏非、著名小提琴演奏家吕思清、马爹利全球品牌传承总监孟尼亚、香港酒神黄雅历等悉数到场，与《美食与美酒》共同见证这璀璨的时刻。颁奖典礼上除了50佳餐厅的隆重亮相，还特设年度中国餐饮界风云人物奖项。席间美食、美酒，香鬓倩影， 将中国餐饮优雅与奢华的呈现做到了极致。在著名舞蹈家精湛的现代舞表演和国家级乐团的现场演奏下，宾客们享用了完美的餐酒搭配。本次晚宴菜单首次由世界餐饮转向中餐，用最好的食材和高超的创意呈现出令人惊叹的中式菜肴与经典干邑的完美融合。其中，迷迭香扒带子皇，白兰地葱香蟹汁，百年波特酒焖大连鲍，土豆泥和香酥秀珍菇搭配马爹利蓝带柔和与圆润的馥郁果香，醉人芬芳伴以温润质感，尽显非凡品位与卓然个性。黑啤酒炖五香羊肚菌和牛嫩肉与焖砂锅云南黑松露饭汇集了丰富多元的口感，搭配马爹利XO的浓烈与醇厚，尽显力度与优雅的精妙平衡，将无双珍馐体验演绎至极，令人回味悠长。

　　2009年度评选以“好食材”这一餐饮界永恒又常新的经典话题作为主题，以更高的标准和更明确的姿态来评选中国最佳餐厅。在餐饮行业蓬勃发展竞争激烈的今天，高超的厨艺、恰到好处的服务之外，餐厅是不是可以从为食客着想的角度来挑选新鲜健康的应季原料，厨师能不能有开阔的胸怀和足够的耐心去学习和了解食材的特性，是不是懂得根据材料的特点来精心料理而不是一味追求潮流，这些看不见的努力正是支撑一家好餐厅最坚固的基础。《美食与美酒》旨在通过这次评选，将大众的目光重新聚焦在食材这一美食的根本上来。

　　在这一主题下，中国北京、上海、广州、深圳、成都、南京、杭州、苏州、长沙、厦门等美食集中地共有100家高端、优秀餐厅入围，本届评选特别邀请到著名收藏家马未都、知名华人设计师陈幼坚、知名美食家蔡澜、沈宏非、著名小提琴演奏家吕思清、马爹利全球品牌传承总监孟尼亚、香港酒神黄雅历、《美食与美酒》出版人钟宁担任评委，社会名流，优秀的企业家读者代表高端美食饕客说出对美食与餐厅最真实的声音。结合读者投递选票和网络投票的结果最终选出2009年度BEST 50中国最佳餐厅。

　　本届《美食与美酒》“BEST 50中国最佳餐厅评选活动”第三度得到了马爹利蓝带干邑的鼎力支持。提及双方的长期携手，马爹利全球品牌传承总监孟尼亚先生表示：“中法两国美食文化源远流长，作为历史最为悠久的干邑世家，马爹利干邑的醉人醇香伴以温润质感可以激发并衬托出美食的至臻原味，为追求品质生活的优雅人士带来完美的味觉感受。马爹利非常荣幸能够与《美食与美酒》合作，共同倡导美食文化，传承品鉴美食艺术的精髓，并为中国的美食鉴赏家们奉上一次品位非凡的珍馐享受。”

　　2010年二月号《美食与美酒》杂志将隆重推出长达50多页的2009年度BEST50中国最佳餐厅评选专辑。作为业界最有影响力的杂志，《美食与美酒》将继续为广大消费者打造一个公正、客观、权威的餐厅评选标准体系，发掘更多优秀的餐厅而努力。新浪尚品做为本次活动的独家网络合作媒体，登录新浪网站可获取更多关于本次评选和颁奖晚宴相关报道的信息。