时尚杂饮 请拿捏这颗糖的恰当(图)

　　导语：如今看来，杂饮似乎早已成为西方美食圈的专利。其实，杂饮最早应该源自我国古代养生说，古人常将各类中药混搭一起熬煮，成为一盅养生汤或清凉茶。杂饮“杂”的妙处是汲取百家食材之长，将各料口味发挥极致，由此滋生出一股涌动新鲜创意的新滋味。

　　极具都市色彩的鸡尾酒、奶茶和咖啡等渐已成为“杂饮圈”的代表饮品。原本样貌普通的酒、茶和咖啡经由水果、调味酒、糖、盐和调料等的点缀后焕发新生，成好契合时下正流行的fusion时尚流行观。

　　杂饮推荐

　　荔枝马天尼

　　沿着霓虹之艳啜饮

　　材料：鲜荔枝、荔枝利口酒、荔枝糖水、绝对伏特加、柠檬、冰块

　　介绍：如果能评选，那么相信该鸡尾酒绝对能够获得“最具混搭酒水气质奖”。像这款荔枝马天尼就要另外加上水果元素装点鸡尾酒的口味。

　　相信鸡尾酒是酒水里与调味料搭戏搭得最多的角色，盐、糖甚至醋都被应用至一杯调酒里。这杯荔枝马天尼就添加了糖水，另外还有鲜荔枝和柠檬入杯捧场，若不计绝对伏特加是种既烈又浓的酒水，此款鸡尾酒分明就是一杯甜品嘛。

　　价格：78元/杯(另收15%服务费)

　　出处：深圳星河丽思卡尔顿酒店CURV酒吧

　　Cappuccino咖啡

　　奶油奶泡的经典柔情

　　材料：ESPREESO咖啡、汽化牛奶、奶油、肉桂粉、巧克力粉

　　介绍：世界各地咖啡师对C appuccino咖啡都曾做过各类经典演绎，但是无论怎样创新出格，C appuccino咖啡的样式一定都中规中矩地采用三段式结构。特浓咖啡经由牛奶和奶油泡的包裹后，味道也随之变得柔情起来。

　　你可以根据自己的喜好在咖啡内添加肉桂粉、巧克力粉或柠檬汁。无论怎样，一杯经典的C appuccino咖啡在喝完后，咖啡上的那层奶油和牛奶泡还应留在杯口不动。

　　价格：38元(另收15%服务费)

　　出处：深圳星河丽思卡尔顿酒店ONYX大堂酒廊

　　英式原味奶茶

　　找个晴天午后慢饮

　　材料：红茶、牛奶、奶酪、糖、饼干和小食等

　　介绍：奶茶的烹制手法似乎毫无技巧可言，只要泡包红茶，再兑上适量牛奶就可以了。可事实远非如此，先不论工艺复杂的英式奶茶，就说珍珠奶茶的烹制手法也远非想象中的便捷、简单。

　　一杯好喝的奶茶对水温、茶叶的产地，甚至连牛奶和糖的种类都有严格的筛选要求。像英式奶茶如品红酒般，还讲究餐点、小食的搭配。如果你想喝到一杯好喝的英式奶茶，不妨多参考周围的人添加牛奶和糖的比例。

　　价格：38元(另收15%服务费)

　　出处：深圳星河丽思卡尔顿酒店ONYX大堂酒廊

　　杂禁忌

　　牛奶、滋补药、米汤、果汁

　　解说：牛奶中的钙、磷、铁容易和滋补药品中的有机物质发生化学反应，生成难溶物质，使牛奶和滋补药中的有效成分遭到破坏，同时，牛奶还与米汤相克，它容易导致维生素A大量损失；牛奶与果汁配搭时会降低牛奶的营养价值。

　　牛奶和巧克力汁

　　解说：牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，当它与巧克力一起喝时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，容易形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。所以，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开。

　　西柚汁和降血压药

　　解说：如果两者同时服用，一杯西柚汁就能让体内的血药浓度上升134%，相当于服了2倍多的药，会出现面部潮红、心悸和头昏等症状。

　　咖啡和酒精

　　解说：咖啡中所含的咖啡因，具有兴奋作用，酒中含有的酒精同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人体刺激大。若患有神经性头痛的人这样饮用，会立即引发病痛；若患有经常性失眠症的人，会使病情恶化。

　　哈密瓜和香蕉、桔子和柠檬

　　解说：哈密瓜和香蕉汁同时饮用时，会使肾衰病人、关节炎病人病症加重；桔子与柠檬汁同时饮用会导致消化道溃疡穿孔。