360°餐厅 全方位的美食风景(组图)

http://www.sina.com.cn 2010年02月02日 09:25 大洋网

   导语:采用360°作为餐厅的名字,寓意置身其中的全景观感受和圆满周全的餐饮体验。置身于一百多米的高空,透过360度落地玻璃极目远眺,深圳的璀璨夜景尽收眼底。

360°西餐酒廊
360°西餐酒廊

  采用360°作为餐厅的名字,寓意置身其中的全景观感受和圆满周全的餐饮体验。这里的菜肴演绎着世界各地不同的烹饪风格,再以形形形色色的瓷碗呈上,美轮美奂。独特的美馐配以琳琅满目的红酒和鸡尾酒系列,加上时尚的装修和怡人的风景,今年情人节若与情人在此共同欣赏进餐,有360°的爱情风景作伴,绝对会度过一个难忘的夜晚。

全方位的美食风景
全方位的美食风景
蔬菜冻汤配酸豆橄榄酱和风干牛肉
蔬菜冻汤配酸豆橄榄酱和风干牛肉

  澳洲和牛以其纹理清晰而闻名于世,口感自然、柔和、多汁。建议点餐时要五成熟度就好,因为好的牛肉大概五成熟是最佳的食用程度,盛牛扒的碟子有80度的温度,吃到最后牛扒就变七成熟了。这样更能保持食材的原汁原味。厨师精心挑选当季新鲜食材,以每两月推荐新的菜单为宾客提供多样选择。

扒牛柳配咖喱兰度豆和珍珠洋葱
扒牛柳配咖喱兰度豆和珍珠洋葱
慢烤三文鱼柳配土豆泥和香菜酱
慢烤三文鱼柳配土豆泥和香菜酱

  为了保证三文鱼新鲜的口感,厨师用42°低温小火烹煮法去烹制三文鱼,保证其精华留在食材体内。配上土豆泥和香菜酱增添了不少风味。

  360°西餐酒廊

  地址:深圳建设路1002号香格里拉大酒店31楼

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