南海渔村：与运动会赛场比邻的美味(组图)

http://www.sina.com.cn 2010年01月21日 14:18 《美食与美酒》

南海渔村：与运动会赛场比邻的美味

　　导语：当2009年中国50家最佳餐厅最终揭晓，我们感到由衷的喜悦，每一家餐厅，每一位厨师，都在用自己的理解和方式演绎着“好食材”这个主题。在佳肴美馔的背后，我们看到对丰饶物产的感恩，看到对厨艺最直接最本质的理解和追求。50家餐厅，在用自己的诚意和努力，呈现出不同地域的50段美好就餐体验，这其中，有多少会感动你？

　　餐厅名

　　南海渔村(天河店)

　　上榜理由

　　口味一流，离运动会赛场最近

　　餐厅介绍

　　南海渔村在广州天河体育中心这家分店，因为即将到来的亚运会的缘故，被关注的程度更高了起来。南海渔村在广州因为理念的先进和菜品的稳定出色一直都有不错的口碑，这间店开业已有十年，11000平米完全是开在体育中心里，有300多个车位，58个包房全是落地玻璃，靠近体育场的一侧的包房可以一览无余地看见整个足球场，坐在包房中可以边享用美食边近距离观看无人打扰的场上比赛，大概可以算是整个体育场中最奢侈的位置了。餐厅因为已有历史，装修略显陈旧。菜色水准稳定，“八大名档”的格局可以品尝到由本地厨房料理的粤菜、潮州菜、东北菜、湖南菜、上海菜、香港菜、葡国菜和日本菜。从宴会大菜到家常小菜在这里都有不错的出品。一个看似简单的香煎水咸鱼，用特制的酱汁和调料腌白俐鱼48小时，风干两天后用油煎，那种难以形容的香气和一点也不干涩的口感，就上一碗白粥，令人神清气爽。因为费时费工酱汁讲究，这道广受欢迎的水咸鱼在广州竟然没有人可以模仿。