味觉达人：郭霁红(图)

　　央视海外中心总导演 郭霁红

　　您在外用餐选择餐厅的标准是什么？

　　因为工作关系，常常在外用餐，全国各地乃至全世界。选择餐厅我注重环境，要干净卫生，有情调、安静、有地域特色。

　　最令您难忘的一次好的体验是什么？

　　在意大利威尼斯一个深秋季节的傍晚，在河边的一间餐厅，三面透明玻璃墙，一面临水。

　　有音乐，河中有刚朵拉划过。很舒服，惬意。

　　本届评选的主题是“好食材”，您认为好食材对一个餐厅来说有多大的价值，为什么？

　　食材是核心，是基础。我觉得每个餐厅在讲究食材基础上有几道招牌菜就可以吸引人。