全新概念综合意大利美食餐厅Invito开业(组图)

　　“Invito 意吻陶”，一个全新概念的综合意大利美食餐厅，集托斯卡尼式美食、时尚的户外咖啡厅以及潮流的休闲酒吧于一身，于6月20日在北京的朝阳公园旁正式隆重开张。

　　餐厅取名自意大利文“invitation”(邀请)一词，概念源于具有别墅风格的美食餐厅，以出色的个人化服务、特色的松露菜式以及传奇的佛罗伦萨牛扒著称。

　　便餐店式的湖畔咖啡厅售卖正宗的意大利小食，“餐前小食”(Aperitivo)时段尤为出名，在夏天期间，每天下午5至8时将在户外提供开放式的自助餐与鸡尾酒。

　　酒吧提供了各种时尚经典的鸡尾酒精选，特别为私人宴会、派对和活动而设。

　　在中国第一个时尚生活中心蓝色港湾里开张的“Invito 意吻陶”被视为高级食府、社交场所以及北京最好的意大利餐厅之一，提供正宗的特色托斯卡尼式佳肴，与葡萄酒的搭配近乎完美。

　　“Invito 意吻陶”出色的个人化服务，才华横溢的大厨以及新鲜的时令食材务必使餐厅出类拔萃。其中以意大利矜贵食材--黑松露及白松露为灵感的菜单，不断地为宾客呈献多款“以最顶级时令食材烹调的菜式”。

　　让人神往的松露食材不仅体现在“Invito 意吻陶”餐厅的特色菜式上，甚至可以灵活地削屑到“Invito 意吻陶”咖啡厅的批萨饼上。

　　在3月至11月，“Invito 意吻陶”的黑松露自法国的培里哥尔(Périgord) 进口，这时正值黑松露的当季季节；在10月至12月间则有来自意大利艾尔伯(Alba)的白松露。从当地的市场拍卖所得，每磅的松露价值200美元，甚至更高，是现今世上最昂贵的食材之一。除了在欧洲进口的松露外，也可以从澳洲的塔斯马尼亚进口到这种脆弱的天然块菌。

　　餐厅采用的意大利、法国和塔斯马尼亚的松露供货商都是世界上经营得最悠久、最受尊敬和最值得信赖的，也确保了长年充足的供货。

　　除了松露的菜式之外，菜单上的肉类来自草食动物，不含荷尔蒙和抗生素。

　　餐厅内最具特色的菜式要推荐人民币888元一客的佛罗伦萨和牛排，它不仅是历史至尊，而且质地鲜嫩到甚至可以用勺子都能切开。牛肉来自强壮的白色契安尼那牛只，它以“世界上最古老的牛种”而闻名。

　　对新鲜的本地产品、优质的海鲜，“Invito 意吻陶”都作出了同样的承诺与保证。海鲜保证是24小时内活捉，水果与蔬菜大部份都是有机的。

　　占地三层楼，“Invito 意吻陶”总体的欧洲式设计和出色的装饰，综合了各种色彩、材质和独家订做元素，开创了“原始与现代的结合”以及逃离都市繁嚣、开启感官的场所。

　　舒适和暖的美食餐厅大方简洁，光滑的白色大理石地板与心旷神怡的颜色与材质配合完美，湖畔咖啡厅以木地板、又深又圆的壁龛窗户以及橡木和羽毛等天然材料彰显其“自然与诗意”的特色；幽雅的休闲酒吧带有托斯卡尼绅士俱乐部式的怀旧色彩--深棕色的墙、垂立的大镜、大量的羽毛家俱和柔和的灯光。

　　“Invito 意吻陶”的烹饪团队由行政总厨Innocenti Federico统领，他刚从意大利佩夏(Pescia)的著名餐厅Cecco远道而来。他曾在意大利许多四星级餐厅工作，更曾于新加坡的意大利餐厅Senseo担任副总厨。