王福生：秦唐中餐厅里的中国味道

　　导语：作为酒店组成的一部分，同时也肩负着酒店名声的责任，加上没有太多的赢利压力，种种先天优越的条件决定酒店的餐厅品质通常都不会令人失望，其中精品频现。对于尚品频道精选的10家北京五星级酒店内的中式餐厅，专家们各有自己的看法。

　　王福生：《环球生活》杂志执行总编

　　推荐餐厅：希尔顿酒店秦唐中餐厅

　　据说西方对china一词的最初翻译，就是源自“秦”字的读音，由此可见西方人眼中的中国与“秦”之联系是何等密切。大秦帝国也是中国文明在世界上最早的一次强势亮相。我对希尔顿酒店秦唐中餐厅的好感或许因此而来。我喜欢这个本色中透着倔强的名字。从整个餐厅的风格来看，在总体的雅致、朴质而充满中国元素的设计中，又巧妙地把时尚元素和当下性给予了很好的融合。尤其喜欢这里的色调，柔和、温婉而又信心满满，所有的细节都昭显出浓厚的文化味和时空感。对于习惯了麻辣的我来说，这里的川菜、湘菜理所当然成为我来这里每次必点的菜品。当然，这里的粤菜也是不错的。