名厨Gray Kunz载誉回港开设全新餐厅

　　于纽约屡获殊荣的名厨Gray Kunz将载誉重临香港，并定于2009年10月在太古酒店管理及营运的“奕居”(The Upper House) 内开设餐厅Café Gray Deluxe。奕居为一间提供个性化亲切服务的精品式酒店。

　　1980年代，Gray Kunz曾掌勺丽晶酒店著名餐厅Plume，其超卓厨艺旋即引起香港饮食界的注意。过去20年，Gray Kunz于纽约多次获奬，包括被誉为“美国最杰出名厨”之一；他领导的餐厅Lespinasse 获《New York Times》颁发四星级的最高荣誉，而他的最新佳作，位于时代华纳中心的Café Gray 更获颁米芝莲星级殊荣。

　　Gray Kunz曾主理多间位于欧洲、亚洲及美国的顶级餐厅，他融会其毕生经验，将Café Gray Deluxe打造成一家极具活力和瞩目的餐厅。有别于传统高级餐厅，Gray选用了本地的有机食材炮制各款滋味美食，配合餐厅悠闲的服务态度，为宾客呈献非一般的日常佳肴。

　　Chef Kunz 表示香港人对顶级佳肴非常热爱，如今我再次踏足香港，可说是美梦成真。Café Gray Deluxe低调奢华的室内设计，加上一览无遗的维港美景，在如此令人着迷的环境下为宾客呈献多款崭新演绎的经典欧陆美馔，实在非常美妙。最新鲜的食材、有机肉类、异国美食，加上揉合源自美国、欧洲及亚洲多个美食天堂的创新意念，设计出多款别出心裁的佳肴。

　　Café Gray Deluxe设计尽现当代风格，餐厅尽览维港醉人景色，加上双层楼底，营造充满活力的餐饮空间；而设有14米长吧台的酒吧设计极具魅力，将与开放式厨房互相辉映。