俏江南上海新天地两店齐开(组图)

　　导语：2009年3月28日，国际餐饮服务管理集团俏江南于上海新天地举行了盛大的开业庆典，庆祝俏江南私房菜餐厅及俏江南蒸菜餐厅两家新店同时在沪面世。此次俏江南同时入主新天地两家重量级餐厅，是其在上海开设的第9、10家直营店，随着新店的设立，俏江南为上海中高端商务餐饮市场再添猛将。通过明确的市场定位及目标人群的区分，在细分市场拓展中迈出了新的一步，两家新餐厅也将为上海这一时尚大都市带来前所未有的尊贵品质与时尚美味。

　　俏江南控股有限公司董事会主席张兰女士表示，两家定位独特的餐厅将重新定义俏江南在上海餐饮市场的格局。多年来，俏江南以其时尚健康、品位创新的特色餐饮服务赢得了国内外广大消费者的喜爱。作为中国餐饮行业的领军者，俏江南在立足高端商务餐市场的基础上，针对顾客的反馈及需求进行市场细分，先后推出了“假日概念”、“私房菜”等特色餐厅，全方位满足高端消费人群的多元化餐饮需求。此次更以前瞻性的创新理念面向上海中高端餐饮市场，双管齐下推出了两家不同定位的餐厅：俏江南私房菜餐厅将主要面向中外高端消费群体，菜品也将以高档的中式料理为核心竞争产品；而俏江南蒸菜餐厅将以其时尚、健康、丰富、精致的内涵面向中高端消费人群。两店齐开也将增强在沪的市场竞争力，未来俏江南还将针对不同消费群体持续推出更多的特色餐厅。

　　新开业的俏江南私房菜餐厅主打以燕鲍翅为主的尊贵粤式精品，与北京开设的俏江南西单置地店与富盛店一脉相承，均为中华顶级料理，充分诠释了俏江南菜系对中华珍品料理的特色把握与创新精神。在保留原有餐厅风格基础上，也进行了新的超越与突破，将精致的创新菜肴与现代风华的个性空间融会贯通，汇聚艺术、美食、文化。餐厅位于上海的时尚地标建筑群新天地，毗邻即将开业的目前上海唯一一家豪华六星级酒店。营业面积950平米，大厅餐位138个，包房14间，总餐位244个。来自日本的著名极简主义设计大师三浦荣先生以“摩登旧上海”

　　的艺术风格定义了整间餐厅，餐厅环境与新天地老式新里的建筑形式交相呼应。空间设计上大量运用米色，营造温暖与和谐的基调。新古典主义家具为空间增添了老上海的奢华与繁荣氛围，令宾客在感受30年代老上海的独特风情中品味美食。

　　而同期开业的俏江南蒸菜餐厅除传承俏江南集团一贯时尚创新特色外，更于时尚前卫与精致丰富完美融合。鲜果吧、各式蒸菜、红酒、干邑、威士忌等炫目饮品，令顾客在时尚音乐氛围中放松身心，享受健康惬意生活。餐厅位于上海新天地的中心地带，营业面积450平米，大厅餐位258个，卡座10张，独立包房2间，3楼更拥有独立的花园露台，总餐位270个。同样由三浦荣先生操刀设计，与私房菜餐厅不同，此餐厅以“简约，现代”的艺术风格定义，与新天地怀旧的外部建筑构成强烈对比。空间设计上大量运用了浅灰色作为主基调来制造前卫和轻松的氛围，线条简洁的家具，更使每位宾客在享受美食的同时充分品位空间上的愉悦感。

　　众所周知，上海新天地地理位置优越，中西合璧的建筑风格使它成为具有传统风貌和现代感的都市生活文化地标。它将上海独有的传统建筑“石库门”与充满现代感的建筑融为一体。国际性的经营内容与复古的建筑让人感觉既时尚又怀旧，因此也当之无愧的成为沪上休闲文化最有品位的消费场所，当然也是国际顶尖时尚品牌特别眷顾的地方。俏江南此次进驻上海新天地，以此进一步展现这一国际品牌对时尚与美食的精准把握。

　　2000年4月，第一家俏江南品牌餐厅落户北京CBD核心区国贸中心，作为最具时尚品位和创新理念的世界级中国餐厅，俏江南以引领时尚、不断创新的经营理念和中西结合的服务品质赢得了众多商务人士、时尚精英和外国宾客的喜爱和赞誉，并逐渐发展成为中央商业区的一大特色餐饮服务。2002年俏江南正式进军上海餐饮市场，进一步满足了上海中高端商务餐市场的餐饮需求，也由此奠定了在高端商务餐市场的领军地位。长期以来，俏江南以创新的服务理念和国际水准的服务品质不断为中国高端餐饮市场树立着全新的品质与服务标杆。