Krug--做最好的香槟(图)(2)

　　Krug可不只有这一点点陈酿的家底功夫，他们还能够酿造最难酿造，也最受女士欢迎的粉红香槟KrugRosé。这是一款富有Krug风格的粉红香槟，和Laurent-PerrierRosé，MoetChandonRosé不一样，是一种带有覆盆子香，肉桂香和木瓜香的奇特香槟，口感甜美而优雅，气泡细密而绵长，色泽非常诱人，保持了Krug独有的Multi-Vintage风格的同时，留下了同样迷人的PinotNoir特色，搭配蟹类食物美味至极。

　　1979年后Krug还给自己的序列中加上了一款Blancdeblanc(纯用白酒葡萄Chardonnay酿造的香槟)，这就是闻名世界的ClosduMesnil，在一块极小的丰产地块里选取的独特白香槟。最好的白垩质土地，老藤新藤杂种，HenriKrug买下之后花了八年整理地块和调整葡萄质量，然后终于在第八年酿出让世界震惊的ClosduMesnil———Krug家族普通年份序列中最昂贵也是最精致的一款酒，橙花香和白兰花香并具，还有一点点粗砾的白垩矿石味，清新，但是不乏深度。

　　小编点评：

　　上海的很多西餐厅都有适合Krug的拿手好菜，但是要享用krug香槟和丰富的Fusion美食，让自己像一百年前执着的英国Krug爱好者一样，莫过于JeanGeorges餐厅。最近在JeanGeorges隆重推出的“无与伦比的库克(Krug)晚宴”套餐，更让人们有机会品尝到Krug香槟系列与同属LVMH旗下的葡萄酒之王ChevalBlanc和Chateaud"Yquem。现任Krug总裁RemiKrug总是会陶醉地说：“KrugCollection1928，蜂蜜，甜杏，蜂胶和甜甜的烟草味，正如Chateaud"Yquem一样美妙，只是我们没有那么甜，还有一些迷人的气泡。”

　　Tips:

　　Krug Grande Cuvee 是一般公认世界最传大的香槟之一，也是英国皇宫宴会的指定香槟，查尔斯与黛安娜的世纪婚礼，即选用这只香槟。过去20多年来，这只香槟也常成为官方正式仪式的“必备”香槟，像1995年5月，80国领袖在法国庆祝第二次世界大战结束50年的午宴，就是喝这只香槟。

　　另从1977年起Krug即是“协和飞机”(Concorde)的专用香槟，也是英航、澳洲航空、新加坡航空、国泰航空等航空公司头等舱的香槟。