初秋美食 勇敢飞越地中海(组图)(2)

　　DIY

　　DIY一个美丽心愿

　　欧洲人相信蛋糕可以带来好运驱逐恶魔，这样的说法当然有点玄，但由甜蜜的忌廉、鲜红欲滴的草莓、清绿怡人的薄荷和浓香的巧克力做成的蛋糕，却真有令人愉快的神奇魔力。听朋友介绍，找到一个可以自己动手diy蛋糕的地方，心里是一片雀悦，想着平日里见到绚丽蛋糕的美妙感觉，就越发对亲自制作充满期待。

　　这次我们在天河城附近找到一家创意DIY糕点店，店主豆豆给我们示范的是一个名叫“水晶蓝色魔力”的蛋糕，是一个蓝莓味道的芝士蛋糕。

　　01.首先做的是蛋糕的饼底。在圆形的模具上先包一层保鲜膜，将10多块巧克力饼打碎，再磨成极细的棵粒。

　　02.准备好牛油，将其融化，倒入饼干碎里面，拌匀。然后将拌好的饼干碎全部倒入蛋糕模具，并且弄平。放入冰箱冰冻。

　　03.取适量的芝士，加入牛奶搅匀。芝士要打到融化的状态一般，逐步加入牛奶。

　　04.取另外一个容器打忌廉。用打蛋器把忌廉打至发起的状态。

　　05.接着把芝士和忌廉加在一起拌匀。

　　06.再加入蓝莓酱再拌匀。

　　07.最后加入融化后的鱼胶来做凝固蛋糕的作用。接着一起倒入已冰冻了一段时间的有饼底的模具里面。

　　08.晶莹剔透面层用鱼胶、则里、蓝莓酱混和而成。

　　09.将整个弄好的模具放入冰箱冰冻一小时。

　　10.最后的程序就是在蛋糕上面画画和做装饰。

　　DIY着重制作过程，个中的乐趣只有参与者才能体味得到，蛋糕DIY的过程能让制作者感受到人生的五味——蛋糕并不只是甜的，它也有酸甜苦辣，正如人生有各种不同的情感。