顶级日本美食空间Makoto惊艳京城(组图)

　　随着“非艺术不生活”时代的到来，美食与艺术亦形成了千丝万缕的联系。现今，一个好餐厅不仅要挑逗人们变得挑剔的味蕾，亦要满足其它感官需求。2008年7月28日，顶级现代日本餐厅Makoto于北京时尚新地标——华贸中心隆重开幕。同时开幕的还有顶级酒廊RU Lounge，作为Makoto的一部分。Makoto和Ru Lounge将举办为时两周的开幕典礼，这个由国际名厨与世界顶级设计师携手打造的1200平米的美食艺术空间，将为京城的美食家们带来美妙绝伦的难忘体验。

　　Makoto

　　以身为加拿大烹饪冠军的主厨大野诚Makoto Ono的名字命名的Makoto餐厅，是由获奖设计师桥本夕纪夫所设计。这位曾经主理过多个香格里拉和半岛酒店的设计师将把1200平方米空间变成一个不仅仅只会有不可思议的食物的地方。设计主题体现了5个天然元素—— 金、木、水、火、土转变的一个现代设计，具有日本传统简约风格并融合了前卫装饰。 所有的配饰和内部材料都从日本进口,并且通过使用流向能源照明整个餐厅，特别是交错光源的铁板烧，开放式的炉端烧 +天妇罗以及寿司操作台。

　　主厨Makoto Ono

　　为了成为顶尖的厨艺高手，Makoto幼年在父亲的日本餐厅当过洗碗工和寿司师傅时打下的基础着实帮助他在加拿大著名的Dubrulle Culinary Arts Institute取得了好成绩。 后从师世界顶级大厨 -Jean Georges的 Vongrichten和Marco Pierre White, 在其米其林等级的伦敦餐厅 Vong和Mirabelle工作。

　　Ru Lounge

　　作为加拿大烹饪冠军名厨 Makoto Ono大野诚新的1,200平方米的现代日本餐厅Makoto的一部分，RU Lounge位于城中高档消费地段华贸中心。在奥运会开幕之前， RU Lounge 已经安排了一系列国际知名DJ的活动和各大牌明星、运动员的奥运私人晚餐。

　　Ru，日文中的“红”。整个空间设计采用深深浅浅的不同红色色调。顶尖室内设计工作室Hands Studio合伙人David Sung, 用“交错的异国情调”来形容 Ru Lounge再贴切不过。 和利用自然元素木、火、光和石头设计而成的铁板、寿司&刺身和炉端烧三个操作台的现代日本餐厅 Makoto 相辅相成。

　　以成为北京饮食界中最时尚和最难以忘怀的餐厅为目标，Ru Lounge 满足来自不同国家的国际游客即感受北京多元化的文化，又享受和纽约、香港和伦敦一样等级服务的要求。