福建省人民政府驻京办事处：八闽食府

　　八闽食府位于传说中的七省大院里，在那里还有很多省市驻北京的餐厅。这里的福建菜并没有印象中那么清淡”，可能到了北京融入了一些本地的特色，但依然是一个很不错的福建菜馆，而且这里的价格实惠，有着典型的驻京办风格。

八闽食府环境

　　福建菜又称“闽菜”，历史悠久源远流长，是中国著名菜系之一，在中华民族烹饪文化宝库中占有重要的一席，它不仅继承了中国烹饪的优良传统，而且独具浓厚的南国地方风味，并且在色、香、味、形、质兼顾的前提下，以“味”为纲，具有淡雅，鲜嫩、和醇、偏于酸甜，尤其讲究调汤，闽菜不仅有“重汤”、“无汤不行”的特点，而且有“一汤十变”“百汤百味”的美誉，如名扬中外的“佛跳墙”、“鸽子鲍鱼汤”、和具有浓厚地方色彩的“炸鸡卷”、“闽南海蛎煎”、“飘香粽子”等菜肴，不仅为当地福建人所喜爱，也深受全国各地群众的欢迎。

佛跳墙 新浪尚品配图

　　“佛跳墙”即“满坛香”，又名“福寿全”，是福州的首席名菜。据说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经路过“闽都”福州，夜宿旅店，正好隔墙贵官家以“满坛香”宴奉宾客，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛门多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而得名。

　　特色菜：上汤肉燕 盐焗猪肚 老火靓汤 冰肉千层酥

　　地址：海淀区北三环马甸桥南路2号七省大院福建驻京办八闽宾馆1楼

　　电话：010-82005551-7777

    推荐度： ☆☆☆☆

    餐厅：