都太自助寿司：海鲜寿司的美食天堂(组图)

　　享誉美国的都太国际海鲜寿司自助将于5月底登陆北京，开拓中国内陆大型海鲜寿司自助市场。该旗舰店坐落于亚洲最大的城市公园——朝阳公园河畔、蓝色港湾商业区内，营业面积达3800平米，可同时容纳650人就餐，坐拥150人的宴会区。典雅的就餐环境，品种丰富的餐饮选择，全球共享的食材供货渠道，贴心便利的服务管理将带您走进一个海鲜寿司的美食天堂。

雪花蟹

　　以热情打造吃到饱的寿司

　　“Todai”(都太)在日语中是灯塔的意思，她不光是为追求健康生活的人们指明方向，更是时尚饮食文化的倡导者，也是员工努力奋斗的启明灯。

　　第一家都太海鲜寿司自助餐厅创始于1985年，位于美国的加州Santa Monica，其后12年，分店逾十家，遍布加州南部各大城市，如Orange，Arcadia及Beverly Center。迄今为止，全世界都太海鲜寿司自助餐厅分店数目已达26家。

　　都太海鲜寿司自助餐厅的企业概念及发展潜力均获得业界认同，并于1997年成立特许专营权公司，发展其独有的特许专营权概念。继美国本土分店纷纷成立之后，于2002年登陆香港，成为亚洲区首家旗舰店。其后在进行详细的市场调研之后，进军韩国市场，投资超过300万美元，成立了韩国都太海鲜寿司自助餐厅旗舰店，并取得了巨大的成功，自开业以来，该店每月平均销售额达130万美元。

鸭胸寿司，鹅肝寿司

　　2002年，为了打开中国市场，进而进军亚洲市场，Todai公司首席执行官Hans Kim先生来到中国香港寻找潜在的商业机会，并成立的名为Todai Asia Limited (泛亚有限) 的子公司，并于2002年11月1日在香港成立了亚洲区首间旗舰店，餐厅位于香港最著名的商业区之一——九龙，其营业面积超过20, 000平米，可容纳500人同时就餐，现每月平均销售额已达到70万美元。

　　2008年5月，都太将开启走进中国内陆市场的大门，在位于使馆区、燕莎商业区的交界处北京蓝色港湾商业区成立旗舰店，比邻亮马河边，营业面积达3700多平米，可容纳650到700人同时用餐的海鲜寿司自助餐厅，并有11个包间，以及专设的150人宴会、婚宴区，将成为朝阳公园商圈中最大的自助餐饮企业。

鲜虾寿司，海胆寿司，鱼子寿司

　　都太的招牌菜

　　寿司吧是都太的主打品牌，每一个寿司都是厨师精心酝酿的成果。

　　要说寿司制法简单，这是一种误解，其实并不简单。请看其原料制备：寿司饭：寿司行业称“舍利饭”，煮成的米饭要像佛祖的舍利子那样，洁白圆润，晶莹剔透。对大米要求很高，选用颗粒小、硬度大、含淀粉多、脂肪丰富、吸水性强的品种。做成米饭能充分吸收唾液，从而使舌味蕾能敏锐体会出鱼贝的鲜度和风味。同时，我们非常注重寿司饭的酸度，我们用专用的食品酸度试纸测试，保证米饭的口感以及控制细菌的滋生。

耶奶蛋糕

　　寿司吧可提供40多款各色寿司，手卷及军舰卷，如金枪鱼寿司、三文鱼寿司，黄狮鱼寿司，鳗鱼寿司，海胆寿司，香辣吞拿鱼手卷，加州手卷等等，这里盛放美食的保温餐桌，能够提供适合东方人烹调习惯的晚餐菜单，如炒饭，炒面，烤三文鱼，虾仁蔬菜天妇罗，烧牛肉和烧鸡肉，日式寿喜烧(即日式火锅)，焗青口，焗大虾，半壳带子。菜单菜式的选择会因季节的变化而选择性推出。

草莓慕斯

　　沙拉吧可提供种类繁多的各色新鲜沙拉，如时蔬绿叶沙拉，毛豆沙拉，什锦海鲜沙拉，绿河蚌沙拉，水煮三文鱼沙拉，蘑菇沙拉，海带沙拉，茄子沙拉等，如果喜欢的话，还可与鲜虾盅及鳕蟹棒肉搭配食用。

　　在美味正餐之后，Todai还为您提供可口的甜品，在孩子们中非常受欢迎，包括切片的巧克力或草莓蛋糕，小块奶油酥，提拉米苏，芝士蛋糕，水果塔，核桃饼干，白巧克力，绿茶芝士蛋糕，覆盆子优酪乳，以及各种新鲜水果等各种甜品供您品尝。

　　Todai 提供的饮料有苏打水，苹果汁和橙汁，冷热绿茶，咖啡，牛奶和冰茶。冷热日本清酒，提供各种国产和进口啤酒如，SAPPORO(札幌)啤酒，Asahi(朝日)啤酒，Kirin(麒麟)啤酒，应顾客要求也提供白葡萄酒，红葡萄酒和梅酒。