都市少数派的奢华餐厅：上海五德会(图)

上海五德会 悠悠汉风的古朴

　　五德会 悠悠汉风的古朴

　　上海人喜欢吃鸡已经是耳熟能详的“秘密”。不过，一个地处浦东高档别墅区的半会员制餐厅能以“五德之禽”来命名，足见业主的信心与勇气。

　　《韩诗外传》记载：鸡有文、武、勇、仁、信五德，它头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德。餐厅中到处可见“五德”的字画，不过倒是与古色古香的木椅、原色的石板和原色墙壁相得益彰。据说，内饰皆出自香港知名设计师之手，手绣的云幔、石雕的皮丘、浮凸的麒麟，古朴、典雅且带着悠悠汉风。

　　尽管二楼包厢的名称皆出处都是《论语》、《大学》和《中庸》，不过食材中还是跳脱不了以燕鲍翅为主的经典的粤菜精致路线。黄焖翅汤汁味浓，配一小碗米饭十分正点；日式冻花螺&冻鲍鱼拼盘和颇下了一番功夫的海鲜刺身拼盘也相当入味。当然，最值得推荐的是餐厅的同名菜，招牌散养白切鸡。

　　五德会拥有自己种类齐全的红酒酒柜，包括特制的house wine，专为搭配餐厅的粤菜菜式所订购。当然，最后别忘了喝一杯普洱茶，将鸡之五德再回味一下。没错，中国的传统文化就是值得我们细细品味。

　　发现地：上海浦东康桥川周公路

　　电话：021- 58139999

<返回目录>