虽然进入了春天，但乍暖还寒，大家开始了各种暖春派对。在这个最需要注意身体和养生的季节，怎样才能既玩得尽兴，又可以在第二天继续活力充沛？那么，用一杯初春鸡尾酒来滋补身心就最好不过了。

　　冬天虽过去，但别掉以轻心喝得太凉，这个季节身体消耗随之加大，新陈代谢也逐渐缓滞。这时候，各种滋补的方法便得到大家关注。在酒吧点一杯滋补鸡尾酒的人越发多起来，香料和草药是外国人的最爱，比如肉桂、豆蔻、丁香等，驱寒止咳之外，浓郁的香气也可以令人摆脱冬日倦怠；中国客人则更偏爱添加了热牛奶、可可和茶类的鸡尾酒，牛奶和可可带来甜蜜浓稠的口感，添加茶味的鸡尾酒则带有芬芳茶香，当然这类饮品总少不了柠檬和蜂蜜，这些都是在滋补酒品中最常见的元素。北京的初春十分干燥，容易上火，这时，多食用些蜂蜜绝对没错，既可以滋润身心，也可以给这个季节更多一丝甜蜜回味。

Hot Butter Rum

　　1.Hot Butter Rum

　　材料：朗姆酒 45ml；黄油 一大匙；桂皮 少许；豆蔻 少许；砂糖 少许；肉桂棒 一根

　　制作方法：首先在杯中将黄油与桂皮、豆蔻等香料调成黄油酱，并放入适量砂糖，然后加入朗姆酒和热水，用吧匙调开后，用一根肉桂做装饰。味道甜腻，口感温润浓稠，充满浓郁的香料味道，因为黄油低温会结成块，所以要趁热饮用才是。

　　价格：65元

Hot Toddy

　　2.Hot Toddy

　　材料：苏格兰威士忌 45ml；柠檬汁 30ml；蜂蜜 1大匙；柠檬角 1块；桂皮 少许；小颗丁香 少许；肉桂棒 一根

　　制作方法：将苏格兰威士忌、柠檬汁、蜂蜜和热水倒入杯中，用吧匙搅拌均匀，放入桂皮和丁香，串一块点缀小颗丁香的柠檬角挂在杯口用作装饰，最后在上面撒一层豆蔻粉，横放一根肉桂在杯口。酸酸甜甜的口感非常讨人喜欢，尤其是女孩子。酒精度不高，适合不胜酒力的人饮用，另外，这款酒有治疗感冒的功效。

　　价格：65元

Hot Chocolate

　　3.Hot Chocolate

　　材料：奶油 5ml；牛奶 15ml；72%纯度巧克力 3块；香草棒 一根；辣椒 少许；黑胡椒 少许；陈皮 少许；砂糖 少许

　　制作方法：将所有材料混合，用加热的方式使材料融合，然后根据客人的口味加入白兰地、朗姆酒或者不同风味的利口酒，也可以不加酒精，直接饮用。味道甜腻，浓郁的黑巧克力风味蕴含丰富的草药味道，多种变换方式可以让我们用一款酒玩转初春，绝对让春天稍稍温暖一些。

　　价格：70元

　　4.Egg Nog

　　材料：朗姆酒 20ml；白兰地 20ml；牛奶 30ml；鸡蛋 一整颗；奶油 5ml；桂皮 少许；香草籽 少许；豆蔻 少许；砂糖 少许

　　制作方法：在杯中打入一个鸡蛋，加入奶油后用打蛋器打发，加入朗姆酒、白兰地、牛奶以及各种香料，适当加入些砂糖，用摇壶搅匀后倒入杯中，在上面撒上豆蔻粉装饰。传统的Egg Nog是一款热鸡尾酒，这次调酒师特意做了一款冷的版本，重重的奶味像极了美味的牛奶利口酒的味道，口感却更加复杂多变，但搭配到一起十分和谐。

　　价格：65元

　　以上酒品出自Apothecary：朝阳区三里屯酒吧街81号那里花园3楼4号(52086040)。

American Grog

　　5.American Grog

　　材料：朗姆酒 50ml；柠檬汁 5ml；方糖 一块；小颗丁香 少许；柠檬片一片

　　制作方法：把小颗丁香一粒粒插在柠檬片上，用火稍微烤焦后备用。将年份朗姆酒加热后倒入杯中，加入柠檬汁，放入方糖并用少许热水加以混合，将准备好的柠檬片放入作为装饰，杯子旁边亦可以装饰几颗蓝莓和树莓。通过烤焦的方式将柠檬片和上面的丁香香味释放，这款酒闻起来有点像仁丹的味道，口感带有一点点酸度，另外装饰的蓝莓和树莓也可作为配酒小食吃掉，带来多重享受。

　　价格：60元

　　6.Hot Wine

　　材料：红酒 60ml；白兰地 20ml；蜂蜜 15ml；新鲜柠檬汁 5ml；柠檬 一颗；肉桂棒 一根

　　制作方法：将红酒与白兰地倒入小壶中加热一段时间，取一个热饮杯，加入蜂蜜、柠檬汁和热水并用吧匙搅拌至完全融合，倒入加热好的红酒与白兰地，再继续用吧匙搅拌均匀即可。最后用螺旋的方式将整颗柠檬的皮削成卷，和肉桂棒一起放入作为装饰。柠檬皮和肉桂的加入不仅是装饰，还有增添风味的效果。这款温热的鸡尾酒味道非常复杂协调，酸甜之余，透出一丝肉桂风味，喝着非常舒服，末了还会微微发汗，非常适合在临睡前来上一杯。

　　价格：60元

　　7.Aberdeen Angus

　　材料：杜林标利口酒 20ml；苏格兰单一麦芽威士忌 45ml；柠檬汁 15ml；蜂蜜 5ml

　　制作方法：将柠檬汁、蜂蜜和苏格兰单一麦芽威士忌倒入杯中混合，将利口酒倒入一个小杯中，用火将其点燃，再将点燃着的酒液倒入大杯，用吧匙混合均匀即可。口味强烈，起初是甜味，中间酸度开始展现并非常持久，酒中淡淡的烟熏风味是苏格兰单一麦芽威士忌的特征，适合威士忌爱好者。

　　价格：120元

　　以上酒品出自Lucky Man：东城区鼓楼东大街157号(6405 4167)

　　营业时间：晚7点到凌晨2点

　　(文 丹妮 摄影 陆地食色)