新浪尚品

　　2003年的波尔多列级酒庄都有着出色的成熟感，颜色深沉，满是成熟的黑色浆果香气，口感是强烈逼人的，感谢炎热的气候让将近一半的红葡萄酒在如此之年轻的时候就有不错的开放程度和甜美感觉。2003年份赋予红葡萄酒极佳的单宁结构，也同时削弱了酸度的穿透力。只有极少数位于Pauillac、Margaux和Moulis，传承波尔多经典风格的酒庄酿出精致细腻的经典风味。

　　年份关键词：

　　成熟 果香丰富 单宁强劲 质量上乘

　　2003年年，热浪席卷整个欧洲，高温使葡萄成熟度非常高，果味浓郁，骨架较大，但并不是这一年份没有满分酒。Lafite, Latour,Ausone由于葡萄酒管理完善，经验丰富，投入更多的人力、物力和财力来酿造，终于得到圆满的结果。从这一点来说，一级庄的优势更体现在如何应对困难年份上。

　　这一年导致两位世界级的酒评家意见相左的是ChateauPavie，英国酒评家Jancis Robinson认为该酒像P o r t，完全没有体现出这一产区的Terroir，而美国的Robert Parker则十分欣赏这款酒，认为其表现不俗。

　　时隔多年，最终证明Parker是对的。这一年St. Estephe产区的Cos d’Estournel和Montrose都非常出色，后者竟达到RP满分。

　　以下是波尔多行业协会提供的官方评价：

　　2003年：质量上乘

　　不可思议，非典型的一年！八月份的酷热自从 1893年以来从未有过！葡萄树种植和收获完全搞乱了。而那些并未放弃的果农成了当年的最大赢家，收获颇丰！

　　干白葡萄酒：香气丰富，柔滑，余味悠长。

　　红葡萄酒：色泽浓郁，丹宁丰富强劲。果香浓郁，酒体复杂。可以在年轻时享用。

　　超甜白葡萄酒：香气丰富，柔顺可口，口感清新优雅。非常成功的年份。

　　部分文字来源：《美食与美酒》、