新浪尚品

　　新浪尚品综合  2012年3月12日，一位昵称为“全球红酒知识(微博)”的网友在微博上爆料，称在也买酒淘宝旗舰店里搜冰酒，但搜索出来的是"冰白"等假冰酒。微博一经发出，引发网友的热切关注。

冰酒

　　事件回顾

　　2012年3月12日，“全球红酒知识”在微博上爆料，称在也买酒淘宝旗舰店里搜冰酒，但搜索出来的是"冰白"等假冰酒，并发图证明。

“全球红酒知识”发布的也买酒“假冰酒”的微博

　　一个小时之后，也买网CEO刘君(微博)发微博回应，称在官网上用“冰酒”搜索出来的酒确实都是真正的冰酒，认为“全球红酒知识”举的例子并没有被也买酒归入冰酒一类。当他得知不是在官网而是在淘宝后，刘君表示要开会讨论。

也买网CEO刘君发微博回应

　　两个小时之后，“全球红酒知识”再次发微博称，京东商城(微博)也在卖“假冰酒”，并称无意攻击，只为督促。

“全球红酒知识”发表的京东商城卖“假冰酒”的微博

　　当晚，也买网首席葡萄酒顾问徐伟(微博)亦加入讨论行列，称“进口商叫冰白冰红的确不严谨，应该整改却缺乏标准。”

徐伟的微博回应

　　3.14日11点，“全球红酒知识”发微博称，也买酒淘宝旗舰店已经将错误信息改正。

“全球红酒知识”发微博称，也买酒淘宝旗舰店已经将错误信息改正。

　　至此，有关“假冰酒”的讨论暂时告一段落，有关媒体对此事做出了相关报道。酒斟网发文对此事做了详细描述，并调查发现，也买酒在其淘宝商城(天猫)(微博)上确实有多款标示为"冰酒"的普通甜白或甜红葡萄酒。

　　对此，不知您对冰酒了解几何？您曾经买过的冰酒又是真的吗？您又是否知道如何鉴别冰酒真假呢？新浪尚品(微博)为您答疑解惑。

挂着雪的葡萄

　　什么是冰酒？

　　冰酒是一种甜葡萄酒，是在气温较低时，利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。

　　《中国葡萄酿酒技术规范》中对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟采收，当气温低于-7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后采收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。

　　冰酒为酒中极品，真正的冰酒只有在德国、奥地利和加拿大才有生产。

　　VQA(加拿大酒商质量联盟)对冰酒(icewine)的定义是：利用零下8摄氏度以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。真正的加拿大冰酒都必须符合VQA的规定，以保证产品的质量。其中最重要的一条规定是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。

　　在德国，冰酒(Eiswein)属于葡萄酒质量分级中的Qualitätswein等级，并受相关法律法规的约束。

酒标上的关键词

　　如何区分冰酒真假？

　　真正的冰酒是要有认证的，加拿大的要有VQA认证，德国的要是QMP级别里的Eiswein级才能称为冰酒。这些真正的冰酒零售价一般在400元～500元/500ml以上。

　　在德国，只有酒瓶上有“Eiswein”字样的，才是真正的德国冰酒。对于加拿大冰酒，酒标上必须要有年份和酒庄名称，仅仅标有“ICEWINE”字样而其他信息全无的，很可能是人工产品。

新浪尚品冰酒专题(点击进入)

　　更多关于冰酒的详细信息可关注  >>新浪尚品精制专题：冰酒