最顺手酒刀大比拼
http://www.sina.com.cn 2011年12月30日 08:42 每日维他命
今天向大家推荐3种家居必备酒刀，都是多年开酒的心得之选，家里正好缺一把合手“兵器”的读者们请认真读一读，相信会对你有所帮助：
酒刀
中规中矩的“侍者之友”中规中矩的“侍者之友”
“侍者之友”是最常见的酒刀，也是红酒礼盒中经常附赠的工具(特派员记得以前礼盒中往往送那种很难用的、有两个小翅膀的蝴蝶式酒刀，幸亏现在这种现象改变了)，相信大家很容易搞到一把。它真的好用，只要正确用力，就可以轻松拔出软木塞(开瓶教学视频：诀窍是不要把螺旋刀旋到底)。全球公认比较有名的品牌是laguiole, 价格虽然昂贵，但是挡不住世界各地的葡萄酒痴人手一把的势头。
推荐理由：可以随身携带，特派员走到哪里包里都会装着一把。
美女好帮手“两段式”美女好帮手“两段式”
严格意义上讲，“两段式”也是“侍者之友”的一种。之所以单独拿出来推荐，是因为它非常适合女性使用。杠杆支撑部分比单段式多了一截，可以分两次拔出软木塞，与单段式相比省力度达90%！它还有一个优点，就是用它几乎从来不会开断塞，所以很多专业酒侍也对它喜爱有加。
推荐理由：省力，适合女生。
最顺手酒刀大比拼
专开老酒的“阿叟”专开老酒的“阿叟”
接下来就是今天的重头明星： 两片式的“阿叟”。它的好处是，两个刀片是从酒塞和瓶口中的缝隙里插下去的，所以可以拔出完整的瓶塞，因此特别适合开老酒脆弱老化的塞子。不过瓶塞太紧的时候，需要费大力气，还容易开出木屑，所以要慎用。阿叟还有一个好处：如果不小心瓶塞开段，用阿叟可以轻松救场。图中的阿叟是在银泰中心地下一层的薇娜利雅葡萄酒精品馆买到的。
推荐理由：适合开老化或拔断的酒塞。(文/千瑞 摄影/袁文)
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