过节喝点“特别的”洋酒吧
http://www.sina.com.cn 2011年12月26日 07:26 TimeOut
从威士忌、伏特加到干邑，面对琳琅满目、价格高低起伏颇大的洋酒该如何选择？我们从中精选了12款特别的洋酒，它们有限量版年份威士忌，葡萄酿造的伏特加等等，总有一款值得你去尝试。
诗珞珂伏特加诗珞珂伏特加 CIROC
精选法国西南盖雅克地区白莫扎克(Mozarc Blanc)葡萄和干邑区白玉霓(Ungi Blanc)葡萄作为原料，冬季采摘葡萄，全程低温浸泡，四次连续蒸馏器蒸馏和最后一次铜质壶式蒸馏器蒸馏，口感带有清爽柠檬皮的香味和青苹果风味，适合与香槟调制各类鸡尾酒。(450元)
拉弗格25年拉弗格25年 Laphroaig 25
灿烂的红金色，在装瓶原度数，会感觉风味很关闭，只呈现丰富的甜香。但略加一点水，释放出全部多层次的风味。贮存长达25年，在全新奥洛罗索(Oloroso)雪莉橡木桶中沉睡数年，雪莉的甜味和艾雷岛泥煤味呈现完美结合，是可收藏的一款威士忌。(4500元)
萨凯帕朗姆酒23年萨凯帕朗姆酒23年Zacapa Rum 23
这是一款来自云端的佳酿，于危地马拉海拔2300米山巅之处酝酿熟成，保证了口味的醇正与卓越品质。严格挑选原料，只萃取第一道甘蔗汁发酵而成。丰富的口感与风味来自于特殊的SOLERA酿制过程。(500元)
卡慕布特妮XO干邑(单一产区)卡慕布特妮XO干邑(单一产区) Camus Borderies XO
干邑区的六个小产区中，布特妮是面积最小也是最珍贵的产区，卡慕家族在此拥有多数的葡萄园。卡慕布特妮XO是卡慕家族世家珍藏的100%布特妮地区的干邑酒勾兑而成，全部来自卡慕家族私人的葡萄园，含布特妮区干邑成分如此之高，为世界上其他XO所罕见的。(2600元/瓶，180元/杯，卡慕酒廊价格)
威廉梨子白兰地威廉梨子白兰地 Grande Eau de Vie de Prune Vieille
这款白兰地是精选阿尔萨斯、阿尔卑斯山北部以及罗讷河谷产区的梨酿制而成。酒体结构强劲、质感细腻、果香浓郁，同时有花香味。酿造过程中将新鲜梨子运至酒窖，严格挑选后，每12公斤威廉梨子仅可酿造出1升威廉梨子白兰地。长时间酿藏会变得强劲。(525元)
添加利十号金酒添加利十号金酒 Tanqueray No. TEN
这是世界上唯一用新鲜柑橘类水果和草本植物蒸馏的金酒，带有青柠、橙、西柚的芳香，经过四次蒸馏的全手工制作的金酒。(450元)
梵尚白苦艾梵尚白苦艾
来自普罗旺斯的梵尚苦艾酒是唯一采用“低温蒸馏”来萃取植物香味的苦艾酒：真空加热以产生双层压力，可在100°C的大气压力中保持50°C的蒸馏温度。这一技术可以保留植物的特殊香味。白苦艾酒的烈酒等级属于“苦型酒”，所以Thuyone的含量极高。(424元)
泰斯卡单一麦芽苏兰威士忌 10年泰斯卡单一麦芽苏兰威士忌 10年 Talisker Single Malt Scotch Whisky 10
泰斯卡产自苏格兰思凯岛(Isle of Skye)的唯一一支单一麦芽威士忌，用独家酿酒工艺，采用流经火山岩层的泉水，泥煤烘烤后的大麦加上独特的蒸馏器设计以及传统冷凝管，经过北美白橡木桶以及欧洲红橡木桶熟成。(400元)
坎特一号伏特加酒坎特一号伏特加酒 Ketel One Vodka
坎特一号取名起源于其至今仍在使用的坎特一号壶式蒸馏器。产于荷兰，传承了从1691年开始诺郦家族十代人超过三百年的制酒经验，采用小麦作为原料，采用手工制酒方式。每批Ketel One 伏特加都必须经过家族成员品尝并认证后才可以出厂。(350元)
唐-胡里奥特醇陈酿龙舌兰唐-胡里奥特醇陈酿龙舌兰(18月)Don Julio Anejo
它秉承着60多年的龙舌兰制作经验，只选用出产自100%法定产区蓝龙舌兰为原料，坚持使用传统的手工制作工艺。其中十八个月陈酿是目前最高品质的龙舌兰。(550元)
哈瓦那俱乐部15年哈瓦那俱乐部15年 Havana Club 15
哈瓦那俱乐部15年是一款富有传奇色彩的经典朗姆酒，每年限量生产9000瓶。此款酒经反复陈酿和调制，朗姆酒基与新鲜蔗糖蒸馏液在陈年橡木桶中反复混合。陈年橡木桶带来的丹宁成分，令口味更显和谐。这种特殊的陈酿方式赋予了哈瓦那俱乐部15年独特的芳香风味以及无比顺滑的顺滑口感，也成就了其高端优质朗姆酒的地位。哈瓦那俱乐部15年朗姆酒果香浓郁，余味悠长。(3500元)
布赫堡苹果白兰地布赫堡苹果白兰地 Chateau du Breuil AOC Calvados Pays d’Auge
这款苹果白兰地产自法定奥日产区，仅选用产自当地的苹果制成苹果酒，经过两次蒸馏酿造而成。布赫堡位于诺曼底，选用百分百纯天然的苹果汁酿造而成。该酒庄拥有专利技术和丰富的经验，与产量相比，他们更加重视的是产品的品质。(474元)