趁秋天 赏桂品海鲜
http://www.sina.com.cn 2011年11月06日 08:55 环球生活杂志
杭州：一品海鲜煲
在杭州，除了小笼包，还有什么真正值得期待的菜款，就比如：一品海鲜煲。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁等营养元素，而且鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化。海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。再加上淮扬菜的小巧细腻，鬼斧刀工，一款煲照样能抵得上满汉大餐。
威拿庄-麦罗仑谷穗乐仙威拿庄-麦罗仑谷穗乐仙
产品类型：干红
葡萄品种：100%穗乐仙
酒精度：12%
产区：澳洲，南澳省，麦罗仑谷
颜色：明亮的深洋李红色。
气味：闻有典型的黑巧克力香味和麦罗仑谷甘草的特征，还有摩卡咖啡的醇香与辛香味，以及丰富的成熟果香和美妙的甜香草味。
口感：酒体丰满，极好的味觉结构，有综合的野浆果香味，味觉宽广，后味悠长。
饮用及配餐建议：
在室温或低于180C时饮用，适配的食物有意大利餐、煲类菜式。
沪杭：酒香醉虾
酒香醉虾醉虾，在如今这个周遭环境已经破坏殆尽的时代来说，已经是可遇而不可求的一个回忆中的美味了。酒香醉虾故名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了。食客即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？
醉虾之美，在于鲜嫩二字。鲜是真鲜，嫩是真嫩，牙尖咬开薄壳，舌头触到那一小点嫩得弹牙的虾肉，一股鲜嫩的味道就到了嘴里，细细品尝，自带点甜，还有点微咸，鲜甜咸三味齐到，美哉。
小龙船小龙船
产品类型：干红
年份：2000
葡萄品种：90%梅乐，10%嘉本纳沙威浓
产地：法国，波尔多
级别：波尔多法定产区酒
颜色：颜色深澈而有光泽
气味：明显有成熟的红色水果香味，浓郁优雅的新橡木香，是和谐、有力以及吸引的葡萄酒。
口感：成熟的单宁，余味香浓可口，现在饮用已经是完美的，
饮用及配餐建议：
饮用前半小时开瓶，
温度最好在16℃–22℃。
适合与红肉、芝士、烤鸭、乳鸽、海鲜等中味型中餐菜肴配食。